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牛排千層麵 [複製鏈接]

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電梯直達

跳轉到指定樓層

樓主

發表於 2013-9-22 10:43:13 |只看該作者 |正序瀏覽

2013 年 09 月 22 日發佈列印分享分享收藏簡介

牛排搭配千層麵，淋上白醬，焗烤出華麗的牛排變奏曲。
FB ↓↓↓↓
https://www.facebook.com/pages/La-cuisine-de-Chris/529439870422997
食材

牛排ㄧ塊180g
千層麵皮4張
焗烤用起司50g以上
- 中筋麵粉1大匙
- 無鹽奶油1大匙
- 鹽巴適量
- 黑胡椒粉適量
- 義式香料1/4小匙或適量
- 牛奶180ml

作法

1牛排先微煎ㄧ下，讓其定型。切成八片。長寬高約7*2.5*0.7cm大小。
2取鍋，水滾加鹽巴。煮軟千層麵皮。煮好後撈起備用。
3煮麵皮時，先做醬汁。奶油融化後，加入麵粉攪拌，均勻後下義式香料粉。
4加進牛奶，小火煮得稍為糊糊了以後，加進鹽巴及胡椒粉調味。
5麵皮攤開，加進牛排片，包起來。
6包好後，用刀畫開麵皮。每片麵皮約可包兩塊牛排。
7將包好的牛排，放入烤盤，倒入步驟4的醬汁。
8加上焗烤起司，入烤箱，180度Ｃ，烤到表層起司金黃。約18分～20分鐘。
9表皮酥脆，內層多汁～～

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25^#

發表於 2013-9-29 17:08:25 |只看該作者

想都不想，就支持一下

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24^#

發表於 2013-9-28 11:00:31 |只看該作者

呵呵都沒人想我~~

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23^#

發表於 2013-9-27 08:07:47 |只看該作者

老大,我好崇拜你喲

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22^#

發表於 2013-9-23 10:17:01 |只看該作者

不錯不錯.,..我喜歡

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發表於 2013-9-23 08:39:24 |只看該作者

很好！很強大！

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20^#

發表於 2013-9-23 07:11:57 |只看該作者

我在努力中

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19^#

發表於 2013-9-22 15:34:55 |只看該作者

我的idea，被樓主嫖竊了！

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18^#

發表於 2013-9-22 14:56:54 |只看該作者

說的真有道理啊！

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發表於 2013-9-22 14:48:47 |只看該作者

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