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廣東粥 [複製鏈接]

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電梯直達

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樓主

發表於 2013-9-22 23:25:42 |只看該作者 |正序瀏覽

2013 年 09 月 22 日發佈列印分享分享收藏簡介

港式粥品跟台式粥品最大的不同，
就是米粒熬到成花，找不到顆粒，
綿滑口感，讓人一口接一口~^^
食材

白米一杯
皮蛋兩顆
雞蛋一顆
瘦絞肉3/2碗
豬肝半碗
玉米粒兩大匙
葱末少許
薑末少許
油條半條
水13碗
- 雞粉一大匙
- 白胡椒粉少許
- 鹽酌量

作法

1先把一杯的白米洗淨，加入一顆皮蛋捏碎混合一起，等個20分備用，
2將豬肝切薄片，油條切小塊，葱切末.薑切絲再剁碎，皮蛋一顆捏碎備用，雞蛋打成蛋液，
3取一深鍋，將步驟1的米加入13碗的水和瘦絞肉，稍稍攪拌肉粒分離後，開火，滾後邊攪拌邊把泡渣撈起(這樣湯才能順口)，轉小火邊攪動以免鍋底沾鍋，熬到米粒都開花，
4即可加入調味料調味後，轉中大火加入豬肝和皮蛋，蛋液轉一圈，就可以熄火囉，加入玉米粒.葱.薑末，要食用時再加入油條就好囉~^^

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24^#

發表於 2013-9-29 17:26:10 |只看該作者

我幫你喝喝

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23^#

發表於 2013-9-28 11:10:04 |只看該作者

第一次來這論壇..

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22^#

發表於 2013-9-27 08:09:35 |只看該作者

好分享的樓主，我給你一個贊

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21^#

發表於 2013-9-23 10:44:07 |只看該作者

知道了不錯~~~

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20^#

發表於 2013-9-23 08:43:05 |只看該作者

回答了那麼多，沒有加分了，鬱悶。。

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19^#

發表於 2013-9-23 07:31:57 |只看該作者

強人，佩服死了。呵呵，不錯啊

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18^#

發表於 2013-9-23 06:14:45 |只看該作者

先頂後看

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17^#

發表於 2013-9-23 05:35:44 |只看該作者

我等你喲

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發表於 2013-9-23 05:00:38 |只看該作者

尼伊達是各好論壇，以後天天來

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