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義式肉燥蝴蝶麵 [複製鏈接]

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電梯直達

跳轉到指定樓層

樓主

發表於 2013-9-23 04:42:31 |只看該作者 |正序瀏覽

2013 年 09 月 23 日發佈列印分享分享收藏簡介

想來點不一樣的嗎?! 不妨試試這道義式肉燥麵，可能端麵上桌時會聽到''哇''的聲音喔!
Ps. 這道義式肉燥有點接近台式肉燥。題外話說肉燥的義大利話叫「Ragú」 (R發音要彈舌，但對大部分的東方人較困難，就說「拉咕」即可)。
食材（4 人份）

蝴蝶麵500gm
Parmesan cheese帕瑪森乳酪絲適量
- 牛絞碎肉300gm
- 茄子進口或本土1-2條
- 胡蘿蔔1-2條
- 洋蔥1-2個
- 西洋芹菜1根
- 胡椒粉適量
- 濃縮蕃茄醬1匙
- 鹽適量
- 酒少許
- 奶油20gm
- 橄欖油油4-5匙

作法

1將義式肉燥食材所需蔬菜切細末，或用攪碎機絞碎食材也行，備用。
2熱鍋，將橄欖油，奶油跟[1]小火拌炒約15分左右，再放牛絞碎肉再轉中火拌炒至肉變色約10分左右，再放佐料加點水一起拌炒轉小火蓋鍋悶煮約30-40分。
3另鍋煮水滾加鹽，放蝴蝶麵煮約10分左右，撈起擺盤，舀2-3大匙義式肉燥，再灑些帕瑪森乳酪絲，趁熱吃。

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24^#

發表於 2013-9-29 17:26:10 |只看該作者

謝謝分享

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23^#

發表於 2013-9-28 11:10:04 |只看該作者

這個好像在其他地方看過了

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22^#

發表於 2013-9-27 08:09:35 |只看該作者

這個帖不錯！！

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21^#

發表於 2013-9-23 10:44:07 |只看該作者

貌似我真的很笨????哎

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20^#

發表於 2013-9-23 08:52:12 |只看該作者

拿把椅子看表演

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發表於 2013-9-23 07:31:57 |只看該作者

樓上的話等於沒說~~~

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18^#

發表於 2013-9-23 07:11:57 |只看該作者

回復一下

鳥不起點算

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17^#

發表於 2013-9-23 07:11:07 |只看該作者

哪時候積分才會高啊

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發表於 2013-9-23 07:02:12 |只看該作者

自己知道了

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