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Mimi♥油蔥酥炒蟹 [複製鏈接]

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電梯直達

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樓主

發表於 2013-9-23 11:23:11 |只看該作者 |正序瀏覽

2013 年 09 月 23 日發佈列印分享分享收藏簡介

又到了秋蟹肥美的時候，想吃蟹不一定要到漁港或是餐廳，簡簡單單自己做料理，這道類似避風塘炒蟹作法的油蔥酥炒蟹，讓怕辣的饕客也能盡情享受，保證讓你允指回味！
所需時間

20 分鐘
食材（2 人份）

三點蟳(或紅蟳)4隻
蔥段2根
老薑3片
大蒜5瓣
油蔥酥2大匙
油蒜酥1大匙
醬油2大匙
油(選自家常用的油)3大匙
- 酒3大匙
- 老薑3片

作法

1將螃蟹先用醃料泡著放冰箱冷藏30分鐘。
2使用蒸籠或電鍋，在確定外鍋水沸後，將螃蟹放入蒸10分鐘，取出剝殼，將每隻身體對切，把口器及肺拔除丟棄。
3大火熱炒鍋，加入油3大匙，爆香薑蔥蒜，轉中火，倒入醬油，加油蔥酥及油蒜酥，小心炒勻勿燒焦，鍋內若太乾可加少許油。
4將切好的螃蟹倒入鍋中，炒均勻，讓所有蟹肉裹上油蔥酥及油蒜酥。
5起鍋盛盤完成。

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鳥不起點算

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發表於 2013-9-29 17:49:10 |只看該作者

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23^#

發表於 2013-9-28 11:10:04 |只看該作者

既然來了，就留個腳印

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發表於 2013-9-27 08:09:35 |只看該作者

加油啊！！！！頂哦!!!!!

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發表於 2013-9-26 07:20:22 |只看該作者

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發表於 2013-9-24 09:42:23 |只看該作者

這一篇看起來不錯，可以頂

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發表於 2013-9-24 08:35:57 |只看該作者

頂你一下.

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發表於 2013-9-23 17:07:05 |只看該作者

加油啊！！！！頂哦!!!!!支持樓主，支持你~

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發表於 2013-9-23 16:35:47 |只看該作者

真是有你的！

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發表於 2013-9-23 15:40:16 |只看該作者

樓主福如東海，萬壽無疆！

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