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檸香冷麵 [複製鏈接]

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電梯直達

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樓主

發表於 2013-9-24 03:24:23 |只看該作者 |正序瀏覽

2013 年 09 月 24 日發佈列印分享分享收藏簡介

蜂蜜漬檸檬片，應用!
以蜂蜜漬檸檬汁作為涼拌調味，漬好的檸檬片切碎灑上增加口感，酸酸鹹鹹又開胃，吃完覺得好清爽!
*蜂蜜漬檸檬*食譜請見: http://icook.tw/recipes/56436
所需時間

60 分鐘
食材（1 人份）

- 日式冷麵1把
- 雞蛋1顆
- 綠蘆筍約8~10根
- 蘑菇2顆
- 小雞腿2隻
- 火腿1片
- 生菜少許
- 蜂蜜漬檸檬片1片(切丁)
- 蜂蜜漬檸檬汁2大匙
- 薄鹽醬油2.5大匙
- 白醋1大匙
- 冷開水5大匙
- 雞高湯2大匙
- 黑胡椒粒1小匙

作法

1小雞腿洗淨，淋上一點清酒+醬油(可省略)，放入電鍋中以外鍋1杯水蒸熟，待涼後撕成雞絲。*:.｡小提示1｡.:* 蒸好後盤底的雞汁即可當雞高湯使用。
2燒一鍋滾水，將洗淨的蘆筍、蘑菇，連同冷麵1把一起放入滾水中煮約3分鐘後撈起，立即放入冰水中降溫。蘆筍切段、蘑菇切片備用。
3雞蛋一顆打散，倒入平底鍋中煎成蛋皮，火腿片也放入略煎。煎好後待涼切絲。
4盤中擺入冰鎮好的冷麵，鋪上所有材料，灑上檸檬片丁，最後淋上調好的冷麵醬汁即完成。

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25^#

發表於 2013-9-29 17:52:48 |只看該作者

這樣的貼子，不頂說不過去啊

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發表於 2013-9-28 11:16:27 |只看該作者

給你打氣加油，謝謝分享

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發表於 2013-9-27 08:11:39 |只看該作者

要是能在多一點就好了

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發表於 2013-9-26 07:20:38 |只看該作者

不錯不錯比我強多了

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發表於 2013-9-26 04:26:56 |只看該作者

Thank you for your sharing，回覆囉

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發表於 2013-9-24 08:35:57 |只看該作者

強人，佩服死了。呵呵，不錯啊

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發表於 2013-9-24 07:09:14 |只看該作者

原來是這樣

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發表於 2013-9-24 07:09:03 |只看該作者

這是一個好論壇，應該要多多來

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發表於 2013-9-24 06:52:42 |只看該作者

天啊，這帖子不錯，竟然沒有人回

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