蘋果的蘋果派

Flibs

2013 年 09 月 24 日發佈列印 分享  分享  收藏簡介

你愛這樣的蘋果派嗎?  
這樣的蘋果派應該會讓初學做甜點烘培的朋友們增加信心。  試試吧，真的不難。
食材（6 人份）

• 派皮(買現成較快)1張
  
• 
  
  內餡
  
  • 蘋果中型6顆
    
  • 砂糖1/3杯或1/2杯
    
  • 肉桂粉cinnamon2小匙
    
  • 蜂蜜2匙
    
  • 黃檸檬汁1顆
    
  • 麵粉1/3或1/2杯
    
  • 無糖奶油2-3小匙
    
  • 蛋汁少許
    
  
  

作法

• 1取3顆蘋果，平切蘋果頭(有梗的那一頭)。 挖空蘋果(如圖)，備用。
    
  
• 2將挖出的碎蘋果肉跟內餡一起拌勻(要先將無糖奶油融化)，備用。另外3顆蘋果削皮，切薄片約0.5cm，也一起放入拌勻，拌勻備用。（可能會產生一些汁液）   
    
  
• 3派皮取一部分裁切直條，如圖。   
    
  
• 4將挖空的3顆蘋果，填入蘋果內餡(無蘋果片)，再鋪上麵糰條一上一下的編織方式鋪好，如圖。   
    
  
• 5另外派皮則覆蓋在小烤盤或是陶瓷碗公，用手輕輕的壓平，切掉多出的派皮。 再以逆時鐘方式擺上蘋果片，再將剩餘的內餡倒入(若有汁液，可以加點麵粉拌勻)，將剩餘的派皮再壓平裁切直條，再鋪上麵糰條一上一下的編織方式鋪好，刷些蛋汁， 如圖。   
    
  
• 6烤箱預熱200度，烤約35分鐘左右至蘋果上緣金黃微焦，放冷後或再冷藏一兩小時就可切塊擺盤上桌。  若冬天就無需冷藏，放涼也好吃。   
  

hillmen

我也來頂一下..  

plas_hoz

強的很，竟然有這樣的文章

frankyhui

辛苦的上班，快樂的回帖

ILOVEU5

我也來頂一下..  

a_c_e06

我該不會是最後一個頂的吧

{誼}

辛苦的上班，快樂的回帖

k2a3i4

樓主在那邊抄的呢

傻QQ

終於看完了~~~

chrity__summer

尼伊達看起來是個不錯的站喔