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玉米蝦仁麵疙瘩 [複製鏈接]

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電梯直達

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樓主

發表於 2013-9-24 11:22:48 |只看該作者 |正序瀏覽

2013 年 09 月 24 日發佈列印分享分享收藏簡介

將玉米融合入麵團裡~多了香甜的玉米香氣的麵疙瘩真的令人著迷~

食材（3 人份）

- 中筋麵粉3杯
- 水1杯
- 綠巨人黃金玉米玉米泥3/4罐
- 醬油1大匙
- 鹽1小匙
- 香油少許
- 胡椒粉2小匙
- 油蔥酥適量
- 香菇10~15朵
- 蒜末5~8瓣
- 白色小蝦皮適量
- 芹菜適量
- 綠巨人黃金玉米1/4罐
- 蝦子10~20尾
- 米酒少許
- 地瓜粉2大匙
- 鹽1小匙

作法

1備好材料~蝦子剖背去腸泥、香菇洗淨泡水備用
2我是用米杯量，3杯麵粉
33/4的玉米粒打碎成泥
4加入麵團裡，旁邊請放一杯米水與一杯麵粉
5邊揉邊加麵粉與水，請揉至有彈性為止接的鋪上保鮮膜醒麵15分(可用握拳的方式壓揉比較好揉麵團)
6蝦仁洗淨後加醃料醃5分鐘
7起油鍋炒蝦仁約8分熟起鍋備用
8炒香蒜末、蝦皮、蝦頭後再下擠乾水的香菇，再把剩的玉米與材料炒香後移至湯鍋
9滾水熬成湯後，加調味料鹽、醬油，把蝦頭撈出，滾中火下麵
10熟後的麵疙瘩會微浮起
11最後加胡椒粉、芹菜、香油調味
12香噴噴的麵疙瘩，灑上少許的油蔥酥
13喜歡吃辣的可以試著沾辣醬吃也很棒喲!

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26^#

發表於 2013-10-4 04:01:01 |只看該作者

我等你喲

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25^#

發表於 2013-9-29 17:52:48 |只看該作者

不錯，感謝樓主

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發表於 2013-9-28 11:16:27 |只看該作者

賺點分不容易啊

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發表於 2013-9-27 08:11:39 |只看該作者

呵呵，等著就等著...

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發表於 2013-9-26 07:22:27 |只看該作者

最有人氣的帖子

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發表於 2013-9-26 04:26:56 |只看該作者

認真回覆每一篇，希望能得到好分數

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20^#

發表於 2013-9-25 21:49:57 |只看該作者

厲害！強~~~~沒的說了！

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19^#

發表於 2013-9-25 08:28:47 |只看該作者

今天沒事來逛逛

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發表於 2013-9-25 07:50:48 |只看該作者

尼伊達看起來是個不錯的站喔

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