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時間淬釀的甘露之味-涼拌下水之下酒菜 [複製鏈接]

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電梯直達

跳轉到指定樓層

樓主

發表於 2013-9-24 21:30:14 |只看該作者 |正序瀏覽

2013 年 09 月 24 日發佈列印分享分享收藏簡介

"下水" 就是雞的內臟-雞胗及雞心, 這是屬於老媽媽料理的味道, 令人想念~~
尤其在炎炎夏日來罐啤酒, 搭配此下酒菜最合宜~~
所需時間

20 分鐘
食材（4 人份）

雞胗. 雞心一斤
蒜苗一支
紅辣椒一根
蒜頭4-5 瓣
調味料: 淬釀日式醬油露. 鹽. 白胡椒粉. 香油少許

作法

1將 "下水" 洗淨入鍋, 滾水煮 2 分鐘熄火, 再悶 3 分鐘即可放入冰水中冰鎮, 增加脆的口感. 取出切成 0.2 cm 薄片. 將蒜苗切絲蒜頭切成細末辣椒切絲備用
2將步驟一材料倒入涼拌盆中加入調味料-日式醬油露. 鹽. 白胡椒粉. 香油拌勻. 再放入冰箱冰鎮 10 分鐘即完成.

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27^#

發表於 2013-10-4 11:38:23 |只看該作者

天天到尼伊達報到，看帖篇篇回

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26^#

發表於 2013-10-4 04:01:01 |只看該作者

這樣的帖子，一定會引起轟動

正義西門慶

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25^#

發表於 2013-9-29 18:14:14 |只看該作者

有一天醒來，我的電腦就看到尼伊達論壇了

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24^#

發表於 2013-9-28 11:16:27 |只看該作者

沒人理我。。

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23^#

發表於 2013-9-27 08:21:55 |只看該作者

樓主，支持！

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22^#

發表於 2013-9-26 07:22:27 |只看該作者

我的媽呀，愛死你了

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21^#

發表於 2013-9-26 04:32:25 |只看該作者

拿把椅子看表演

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20^#

發表於 2013-9-25 21:54:23 |只看該作者

回答了那麼多，沒有加分了，鬱悶。。

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19^#

發表於 2013-9-25 08:33:04 |只看該作者

你還想說什麼啊....

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