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櫻花蝦炊飯 [複製鏈接]

果醬愛好者

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電梯直達

跳轉到指定樓層

樓主

發表於 2013-9-24 20:51:11 |只看該作者 |正序瀏覽

2013 年 09 月 24 日發佈列印分享分享收藏簡介

今天用的是鑄鐵鍋來炊飯，這炊飯做法簡單省時又方便，加了很多的筍和櫻花蝦，可以不用配太多菜就可以吃好幾碗唷！
所需時間

60 分鐘
食材（4 人份）

米1杯半
水（加昆布）1又1/4杯
櫻花蝦30g
筍1支
香菇5朵
毛豆10g
韭菜花5根
【調味料】柴魚醬油1大匙
【調味料】鹽適量

作法

1先備料。1又1/4杯的水泡一片昆布（約40分）。筍子切丁加水蒸過或燙過去除苦味。米抓洗乾淨浸泡30分鐘，香菇、韭菜花切小丁，櫻花蝦用水稍微浸泡後沖一下，熟毛豆剝除外殼。
2鑄鐵鍋加少許油先放入櫻花蝦炒出香味後，續放香菇炒香後加筍丁，轉小火放入瀝乾的米拌勻。
3倒入昆布水（昆布丟除）加入一大匙的柴魚醬油和少許鹽拌勻，蓋鍋蓋轉中火炊，鍋緣冒出水蒸氣後轉小火再5-6分鐘左右熄火，不要開鍋蓋悶15-20分鐘。
4上桌前加入韭菜花和毛豆拌勻，即完成一道營養滿分的櫻花蝦炊飯，不要客氣多吃一些吧！

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27^#

發表於 2013-10-4 11:38:23 |只看該作者

真是佩服得六體投地啊

我不是傻鴨

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26^#

發表於 2013-10-4 04:01:01 |只看該作者

就為賺分嘛

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25^#

發表於 2013-9-29 18:14:14 |只看該作者

我在努力中

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24^#

發表於 2013-9-28 11:16:27 |只看該作者

說的真有道理啊！

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23^#

發表於 2013-9-27 08:30:31 |只看該作者

不看白不看，看也不白看

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22^#

發表於 2013-9-26 07:22:27 |只看該作者

樓主在那邊抄的呢

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21^#

發表於 2013-9-26 04:32:25 |只看該作者

原來這樣也可以

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20^#

發表於 2013-9-25 21:54:23 |只看該作者

今天我這邊開啟帖子速度有點慢

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19^#

發表於 2013-9-25 08:33:04 |只看該作者

頂你一下.

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