柚瓣蔥辣目孔魚 [複製鏈接]

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電梯直達

樓主

發表於 2013-9-26 13:27:31 |只看該作者 |正序瀏覽

2013 年 09 月 26 日發佈列印分享分享收藏簡介

中秋節過後，家裡剩最多的應該是柚子吧!
不如來個柚子料理!
柚子和檸檬一樣都有著特殊的香氣和清爽口感，還能促進消化，非常適合做料理搭配喔~
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所需時間

30 分鐘
食材（2 人份）

目孔魚1尾
柚子數瓣
蔥末5支
蒜末2大顆
辣椒片1大支
鹽巴適量
香料共和國-七味唐辛子適量
地瓜粉少許

作法

1備妥爆香料及柚瓣~
2將魚兩面抹上少許的地瓜粉，再放入鍋中香煎至兩面金黃即可
3接著利用煎魚剩下的油，將辣椒末、蔥末、蒜末等爆香，加入鹽巴調味拌炒後，淋至香煎好的魚身，再將柚瓣拌入其中
4灑上微辣的七味粉~
5細緻口感的魚肉加入加入的柚瓣做料理，微辣中帶清爽，非常好吃~
6目孔魚:與竹筴魚同屬。含有豐富的維他命營養素，還有將近20%的優質蛋白質，飽含高單位不飽和脂肪酸，是預防高血壓、腦中風的極佳食材。
7野生魚舖~新鮮保證：馬紹爾野生漁獲，當日-50℃急速冷凍。安心保證：不添加任何化學藥劑保鮮、不使用惰性氣體發色。檢驗保證：德國杜夫萊茵(TUV)定期檢驗，不怕重金屬過量。價格便宜：去鱗去肚，重量實在，吃好魚不用花大錢。