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大推→焦糖純牛奶布丁♥ (免烤箱) [複製鏈接]

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電梯直達

跳轉到指定樓層

樓主

發表於 2013-9-27 16:43:25 |只看該作者 |正序瀏覽

2013 年 09 月 27 日發佈列印分享分享收藏簡介

輕鬆做免用烤箱的焦糖布丁♥
吃起來也很滑順♥
純牛奶不加水♥
非市面販售的布丁粉做成的哦
(此食譜約10杯份量)
♥如果怕太甜,可減少糖量♥
所需時間

90 分鐘
食材（10 人份）

布丁A　牛奶500cc
布丁A　白砂糖100g
布丁A　吉利丁片5片
布丁B　全蛋4顆
焦糖A　白砂糖50g
焦糖A　開水15g
焦糖B　開水15g

作法

1吉利丁片用冰水泡軟，擠乾備用
  2布丁部分　牛奶加入糖，用中小火加熱。再加入吉利丁片攪拌至均勻，熄火　(牛奶不能加熱太久，之後加的雞蛋會變熟)
  3加入蛋，分次加入，並攪拌均勻。
  4將布丁液用過篩網，過篩2-3次。過篩目的: 使布丁吃起來變綿密。
  5煮焦糖。準備鍋子加入《焦糖A》，用小火煮。(不要一直攪拌，會變成糖霜)
  6等泡泡越來越少時，顏色也變深時，加入焦糖B快速攪拌。
  7將焦糖庭均倒入布丁杯中，再加入布丁液。《可以使用廚房紙巾(或牙籤)，將泡泡戳掉，可以使做起來美觀。》等待冷卻。
  8
冷卻好，冰入冷藏，等他完全凝固後就可以吃囉^^是不是超簡單的呢 ^_

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30^#

發表於 2013-9-28 00:03:46 |只看該作者

我起來了哈哈剛才迷了會

我不是傻鴨

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29^#

發表於 2013-9-28 00:03:46 |只看該作者

老闆付我錢，我上班到尼伊達回帖子

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28^#

發表於 2013-9-28 00:03:08 |只看該作者

好貼壞貼，一眼就看出去

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27^#

發表於 2013-9-28 00:03:05 |只看該作者

天天到尼伊達報到，看帖篇篇回

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26^#

發表於 2013-9-28 00:02:40 |只看該作者

頂的就是你

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25^#

發表於 2013-9-28 00:02:35 |只看該作者

是樓主原創嗎

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24^#

發表於 2013-9-28 00:02:33 |只看該作者

我來看看！謝謝

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23^#

發表於 2013-9-28 00:02:33 |只看該作者

這個貼好像之前沒見過

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發表於 2013-9-28 00:02:11 |只看該作者

好啊，謝樓主

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