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~莓吃會後悔!! [複製鏈接]

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電梯直達

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樓主

發表於 2013-9-27 19:31:49 |只看該作者 |正序瀏覽

2013 年 09 月 27 日發佈列印分享分享收藏簡介

草莓季節又快到了!!
草莓是甜點中不敗的紅寶石...
所以準備好了嗎?
告訴你(妳)該如何品嘗它........
所需時間

30 分鐘
食材（5 人份）

冷凍塔皮(小)10個
鮮奶100g
蛋黃1個
細砂糖20g
低筋麵粉10g
香草夾(可用香草精適量)1/4根
草莓(小顆)(清洗好擦乾)30
糖粉少許

作法

1將香草夾橫剖開,用小刀將香草籽刮出備用(香草夾勿丟備用)
2用容器將鮮奶倒入放進香草籽跟夾一起用小火煮滾(需攪拌喔)
3另外將蛋黃+細砂糖用打蛋器混合均勻,再加入過篩後的低粉確實混勻...
4把煮滾的鮮奶(香草夾先拿掉)慢慢加入步驟3得材料中(一邊加入一邊攪拌)再用濾網過濾...
5再放回瓦斯爐上用小火煮至濃稠就離火(要一邊攪拌一下子就會變稠ㄌ)離火後用保鮮膜封住以免水氣蒸發變乾燥(冷了才能放冰箱)
6將冷凍塔皮放進用170度預熱好的烤箱中烤至金黃色即可拿出等待冷卻
7把卡士達醬裝入袋子中綁緊(在袋子的一角剪出一個洞,可方便擠入塔皮凹處比較好操作)凹處內鋪進約跟塔皮一樣高的醬..
8最後將新鮮的草莓放在鋪好卡式達醬的塔皮中央,用濾網輕灑糖粉裝飾一下就完成了!!

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28^#

發表於 2013-10-7 07:51:25 |只看該作者

不錯的東西持續關注

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27^#

發表於 2013-10-4 11:42:19 |只看該作者

今天再看下

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26^#

發表於 2013-10-4 04:16:36 |只看該作者

這個貼不錯！！！！！看了之後就要回復貼子，呵呵

尊貴的基佬

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發表於 2013-9-29 19:36:18 |只看該作者

好啊，謝樓主

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發表於 2013-9-28 11:47:44 |只看該作者

這個貼好像之前沒見過

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23^#

發表於 2013-9-28 05:05:32 |只看該作者

我看不太到喔

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22^#

發表於 2013-9-28 04:22:41 |只看該作者

初來乍到，請多多關照。

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發表於 2013-9-28 03:51:34 |只看該作者

一樓的位置好啊..

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發表於 2013-9-28 03:04:54 |只看該作者

厲害！強~~~~沒的說了！

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