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酸辣香草牛肉沙拉 [複製鏈接]

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電梯直達

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樓主

發表於 2013-9-29 14:06:36 |只看該作者 |正序瀏覽

2013 年 09 月 29 日發佈列印分享分享收藏簡介

這道沙拉以香草取代生菜，加上檸檬汁調配的醬汁，酸辣鹹香，讓油脂豐富的牛肉吃起來較為清爽，是一道開胃輕食。
所需時間

20 分鐘
食材（2 人份）

牛肉200公克
小黃瓜約8片薄片
大蒜適量
橄欖油適量
- 蒔蘿1小把
- 薄荷葉1小把
- 巴西里1小把
- 檸檬或萊姆2顆
- 辣椒1條
- 小番茄約10顆
- 醬油2大匙
- 壽司醋或白醋2大匙
- 糖1大匙
- 鹽少許
- 黑胡椒粉少許
- 米酒少許

作法

1備料：時蘿、薄荷葉、巴西里、辣椒切碎，小番茄切半，小黃瓜切片灑上鹽靜置，檸檬或萊姆榨汁，牛肉切0.5公分厚片，以米酒、鹽、黑胡椒粉醃15分鐘。
2鍋中放入橄欖油，煎牛肉至喜歡的熟度，大蒜在牛肉快熟時再放入鍋內以免燒焦。牛肉煎好後連同大蒜取出靜置5分鐘讓肉汁回收，切小塊。
3調醬汁：檸檬汁、糖、醬油、壽司醋、辣椒，加入時蘿、巴西里、薄荷葉、小番茄拌勻。擺盤時將小黃瓜墊底，舖上牛肉，倒入醬汁，拌勻即可食用。

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30^#

發表於 2013-10-9 13:21:24 |只看該作者

哈哈,這麼多的人都回了,我敢不回嗎?趕快回一個,很好的,我喜歡

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29^#

發表於 2013-10-9 04:20:38 |只看該作者

好看的程度，心照不宣

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28^#

發表於 2013-10-7 07:55:21 |只看該作者

呵呵，等著就等著...

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27^#

發表於 2013-10-4 12:01:25 |只看該作者

分享一切美好的事物是樓主的責任，回覆是每一位會員的義務

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26^#

發表於 2013-10-4 04:25:11 |只看該作者

自己知道了

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25^#

發表於 2013-9-29 22:50:06 |只看該作者

天啊，這帖子不錯，竟然沒有人回

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24^#

發表於 2013-9-29 22:37:13 |只看該作者

真是佩服得六體投地啊

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23^#

發表於 2013-9-29 22:10:23 |只看該作者

謝謝分享好帖子，幫你回覆一下

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發表於 2013-9-29 22:04:29 |只看該作者

哎怎麼說那~~

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