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肉醬茄子塔 [複製鏈接]

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電梯直達

跳轉到指定樓層

樓主

發表於 2013-9-30 04:03:28 |只看該作者 |正序瀏覽

2013 年 09 月 30 日發佈列印分享分享收藏簡介

肉醬茄子塔的茄子表面香酥夾層鬆軟，使用現成肉醬很省事又夠味，而且是平常最害怕這個紫色怪物的小朋友也會喜歡吃的一種料理法唷~~~
更多詳細料理小撇步請到布魯家的開心廚房逛逛
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所需時間

15 分鐘
食材（3 人份）

圓茄1個
罐頭肉醬(辣味)1/2罐
高麗菜葉3片
蛋1個
低筋麵粉4大匙
鹽1/4茶匙
黑胡椒適量

作法

1用的是這樣胖胖的日本種圓茄。去蒂後切片備用。。
2將鹽巴均勻灑在茄子片上靜置5分鐘。
3用廚房紙巾將茄子滲出的水份吸乾。
4將現成的罐頭肉醬備好。(也可以選用不辣的)，高麗菜切細絲備用。
5取一片茄子，抹上適量肉醬後擺上少許高麗菜絲，再取另一片茄片蓋好並輕壓緊備用。(餡料不要夾太多)
6蛋打散，將步驟5均勻的沾上蛋汁後，裹上一麵粉。
7適量的油熱鍋，將夾好餡料的茄子下鍋半煎炸到兩面都金黃微焦即可盛出濾油準備裝盤。
8把茄子一份一份的疊起，灑上適量的黑胡椒粉就完成嚕~~ 從中間對切開，就可以看到一層層內餡，茄子表面香酥夾層鬆軟，使用現成肉醬很省事又夠味，而且平常害怕這個紫色怪物的小朋友應該也會喜歡吃唷~~~

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31^#

發表於 2013-10-9 23:28:18 |只看該作者

看來不錯，回覆一下

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30^#

發表於 2013-10-9 13:29:49 |只看該作者

今天再看下

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29^#

發表於 2013-10-9 04:28:02 |只看該作者

慢慢來，呵呵

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發表於 2013-10-7 07:57:47 |只看該作者

我看不太到喔

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發表於 2013-10-4 12:01:25 |只看該作者

生為地球人，就是愛看帖

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26^#

發表於 2013-10-4 04:37:47 |只看該作者

回答了那麼多，沒有加分了，鬱悶。。

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發表於 2013-9-30 07:47:52 |只看該作者

最有人氣的帖子

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24^#

發表於 2013-9-30 07:47:21 |只看該作者

謝謝分享了!

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發表於 2013-9-30 07:41:18 |只看該作者

好帖子，幫你回覆一下

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