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可愛饅頭系列之麵包超人 [複製鏈接]

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電梯直達

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樓主

發表於 2013-9-30 20:11:01 |只看該作者 |正序瀏覽

2013 年 09 月 30 日發佈列印分享分享收藏簡介

當然要包上香濃的紅豆餡才是真正的"麵包超人"!!!
所需時間

90 分鐘
食材（5 人份）

牛奶90ml
巧克力牛奶20ml
糖40g
鹽少許
中筋麵粉200g
油1/2大匙
紅麴粉適量
可可粉適量
酵母粉6g
紅豆泥依喜好

作法

1將牛奶混合+糖+鹽, 使糖鹽溶化
2加入中筋麵粉+酵母粉+油, 拌一拌, 使所有材料混和成糰之後, 取出揉麵至"三光" (手光, 桌面光, 麵糰光) (約10~15分鐘)後, 蓋上保鮮膜醒5分鐘 (這時的麵糰摸起來比較軟一點, 不像剛揉完這麼緊繃)
3將麵糰分成6份, 其中一份再分成1大(做鼻子和臉頰)加一些紅麴粉揉均勻, 1小(做眼睛和微笑)加可可粉揉均勻, 其他五份蓋上保鮮膜保濕
4將五份原味麵糰包好紅豆餡之後, 開始貼上眼睛鼻子臉頰和微笑, 麵糰底下墊好裁好的餅乾紙, 放入蒸籠內蓋上蓋子發酵40分鐘
5大火燒滾水之後轉小火, 將以發酵好的麵糰擺上, 小火蒸15分鐘
6將將將, 將~~可愛的麵包超人上場啦~~~

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發表於 2013-10-10 15:02:09 |只看該作者

這一篇看起來不錯，可以頂

鳥不起點算

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32^#

發表於 2013-10-10 08:10:13 |只看該作者

我想要`~

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發表於 2013-10-10 00:00:55 |只看該作者

感謝樓主

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發表於 2013-10-9 13:33:50 |只看該作者

我這樣算沙發嗎？

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發表於 2013-10-9 04:33:56 |只看該作者

哈哈我支持你

尊貴的基佬

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發表於 2013-10-7 08:12:43 |只看該作者

文筆流暢，修辭得體，深得魏晉諸朝遺風，更將唐風宋骨發揚得入木三分，能在有生之年看見樓主的這個帖子。實在是我三生之幸啊。

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27^#

發表於 2013-10-4 12:11:14 |只看該作者

終於看完了~~~

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發表於 2013-10-4 04:49:45 |只看該作者

想都不想，就支持一下

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發表於 2013-10-3 21:34:39 |只看該作者

慢慢來，呵呵

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