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一品夫人油切風炸鍋-烤山豬肉 [複製鏈接]

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電梯直達

跳轉到指定樓層

樓主

發表於 2013-10-3 07:27:20 |只看該作者 |正序瀏覽

2013 年 10 月 03 日發佈列印分享分享收藏簡介

醃山豬肉是原住民們最愛的珍饈，尤其是特殊節慶如豐年祭或婚禮時的桌上菜。
早年因食物儲藏不易，以鹽、飯或小米醃製成酸鹹的醃山豬肉，是原住民族特殊保存食物的方式，代代流傳下來，風味特殊，可說是原住民老祖先的智慧結晶。
所需時間

30 分鐘
食材

山豬肉(肥瘦可自選)1塊
- 細砂糖適量
- 料理米酒或高梁酒3大匙
- 蒜末3大匙
- 鹽依各人的口味適量
- 黑胡椒粒、花椒、小茴香2錢
- 八角、肉桂、甘草、百草粉1錢
- 健康油切風炸鍋1台

作法

1山豬肉洗淨後，用餐巾紙吸乾水份瀝乾
2將所有調味料混合均勻，並均勻塗抹在山豬肉上
3將塗抹好的山豬肉用保鮮膜封好後，放置冷藏三天(若急著食用，可以冷藏一天即可)
4放入已預熱的烘烤爐中，設定溫度約220~250度C，時間約25~30分鐘，至表面金黃色即可

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40^#

發表於 2013-10-13 06:57:21 |只看該作者

真的有麼

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39^#

發表於 2013-10-13 01:27:12 |只看該作者

應該加分

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發表於 2013-10-12 14:51:41 |只看該作者

好帖盡在尼伊達

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發表於 2013-10-12 03:08:23 |只看該作者

這個站不錯！！

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發表於 2013-10-11 17:39:18 |只看該作者

哈哈,頂你了哦.

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發表於 2013-10-11 11:14:53 |只看該作者

呵呵，找個機會...

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發表於 2013-10-11 05:40:30 |只看該作者

給你打氣加油，謝謝分享

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發表於 2013-10-10 22:20:56 |只看該作者

誰都不容易啊 ~~

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發表於 2013-10-10 14:42:28 |只看該作者

不錯啊! 一個字牛啊!

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