日式吉列起司豬扒

wegite

2013 年 10 月 04 日發佈列印 分享  分享  收藏簡介

吉列這個名稱是來自法文的côtelette，是指經油炸過後的肉片。通常在日本料理中會常看到的食物。吉列是將主料先黏上麵包糠，然後放入熱油中炸至表面金黃色。吉列的主料有很多種，如豬排、雞扒、魚、蝦和蠔等，吃的時候通常會配合一些醬料，如番茄醬、沙拉醬、甜酸醬或咖喱醬等。
所需時間

30 分鐘
食材（2 人份）

• 太白粉適量
  
• 麵包糠適量
  
• 雞蛋（攪拌）1隻
  
• 起司2片
  
• 豬扒4件
  
• 
  
  醃料
  
  • 鹽少許
    
  • 日本醬油15ml
    
  • 糖少許
    
  • 香油2茶匙
    
  
  

作法

• 1豬扒用鬆肉槌或刀背拍打兩面至薄身。   
    
  
• 2下醃料抹勻，醃30分鐘。   
    
  
• 3豬扒上放上一片起司，然後取另一塊豬扒蓋上。   
    
  
• 4用刀背將豬扒邊的肉剁至融合。
    
  
• 5太白粉均勻地抹上豬扒兩面。   
    
  
• 6沾上蛋漿。   
    
  
• 7再沾上麵包糠。   
    
  
• 8大火燒熱油160度，放入豬扒炸1分鐘，讓豬扒定型，再轉中火炸3-4分鐘。炸至兩面呈金黃色，撈起，瀝油。
    
  
• 9炸出來的吉列芝士豬扒外脆內嫰，咬一口，香濃的起司流入口腔，非常美味。
    
  
• 10步驟說明   
    
  
• 11吃的時候通常會配合一些醬料，如番茄醬、沙拉醬、甜酸醬或咖喱醬。   
  

花家姐

我想要`~

太陽穴

強的很，竟然有這樣的文章

hkgordan

暈死也不多加點分

stk190

我回不回呢 考慮再三 還是不回了吧 ^_^  

k2a3i4

要認真回覆，不然會沒有潛水值

世界沒日

不是吧

kenneth_sweet

好帖，有才

{誼}

要多久才能升級啊

madbull_zxr750

支持你就頂你