SAY討論區 › 討論區 › 休閒娛樂 › 美食討論 › 適合夏天溫補的「人參雞湯」

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適合夏天溫補的「人參雞湯」 [複製鏈接]

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電梯直達

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樓主

發表於 2013-10-4 22:06:39 |只看該作者 |正序瀏覽

2013 年 10 月 04 日發佈列印分享分享收藏簡介

我很喜歡喝湯，各式各樣的湯，不論是蔬菜湯、新鮮的魚湯或是燉煮的雞湯都深得我心～
「參雞湯」，當我第一次在韓國吃到正統的韓國「參雞湯」時，簡直是驚為天人啊！韓國的雞跟台灣的雞不太一樣，韓國參雞湯是用韓國嫩雛雞下去燉煮的，小小一隻，一人份約半隻雞，很細嫩又不油膩，再加上了人參淡雅的香氣，滋味令人回味無窮。
不過這次由於我的材料不足的關係，少了幾味，我就中韓式混著做了。
所需時間

120 分鐘
食材（6 人份）

全雞一隻
香菇泡軟6～10朵
蔥1支
薑片適量
高麗參（洗淨泡溫水一天）2支
酒2匙半
鹽適量
枸起1大匙

作法

1跟我一樣怕油的人可以先將雞川燙後去皮。建議去部分即可，不要全去，不然整鍋湯沒有油會太澀。
2接著先所有材料（包括參水）放入鍋中蓋上鍋蓋熬煮2小時。
3雞湯熬煮好後盛碗。
4灑上蔥、鹽調味就是好喝的人參雞湯囉！
5吃完雞湯後的人參不要丟掉，剁碎後拿去煮人參稀飯，滋味好好又一點都不浪費喔！

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發表於 2013-10-5 00:03:06 |只看該作者

沒人理我。。

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發表於 2013-10-5 00:03:06 |只看該作者

哈哈，看的人少，回一下

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發表於 2013-10-5 00:02:41 |只看該作者

樓上的話等於沒說~~~

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發表於 2013-10-5 00:02:31 |只看該作者

頂你一下，好帖要頂！

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發表於 2013-10-5 00:02:26 |只看該作者

希望我回覆這一帖，能在前幾名

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發表於 2013-10-5 00:02:21 |只看該作者

說嘛1~~~想說什麼就說什麼嘛~~

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發表於 2013-10-5 00:02:14 |只看該作者

今天再看下

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發表於 2013-10-5 00:02:13 |只看該作者

我看不太到喔

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發表於 2013-10-5 00:02:08 |只看該作者

樓主在那邊抄的呢

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