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泰式炸皮蛋 [複製鏈接]

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電梯直達

跳轉到指定樓層

樓主

發表於 2013-10-7 08:45:38 |只看該作者 |正序瀏覽

2013 年 10 月 07 日發佈列印分享分享收藏簡介

炸皮蛋沾椒鹽粉是夜市小吃或鹹酥雞攤常有的吃法，醬汁改成泰式而已！
所需時間

45 分鐘
食材（5 人份）

松花皮蛋5顆
太白粉適量
高麗菜5片
香茅數支
「綜合調味料」蒜末、蔥花、紅辣椒末、糖、鎮江香醋、番茄醬、甜酸醬適量
冷開水適量

作法

1高麗菜洗淨擦拭乾，用剪刀修成圓盤狀，香茅剪成10公分數段備用。
2煮一鍋水把皮蛋放入煮約七分熟。取出沖冷水剝殼，再用棉線把蛋切成兩半。
3皮蛋均勻沾上太白粉，靜置10分鐘。準備油一鍋，加熱約180℃把蛋輕輕投入油炸至顏色焦黃即可撈起。
4拼盤，把醬汁淋下即可。

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59^#

發表於 2013-10-16 23:06:02 |只看該作者

我又回復了

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發表於 2013-10-16 19:54:54 |只看該作者

考慮可以列入精華

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57^#

發表於 2013-10-16 16:46:16 |只看該作者

先回覆一下，閃人

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發表於 2013-10-16 14:06:47 |只看該作者

不錯不錯.,..我喜歡

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55^#

發表於 2013-10-16 10:54:54 |只看該作者

我來看看！謝謝

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發表於 2013-10-16 08:26:56 |只看該作者

我看不太到喔

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53^#

發表於 2013-10-16 04:06:45 |只看該作者

線上等線上等

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發表於 2013-10-15 19:41:38 |只看該作者

我分享一下囉

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發表於 2013-10-15 10:52:33 |只看該作者

人氣還要再提高

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