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日式煮魚 [複製鏈接]

果醬愛好者

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電梯直達

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樓主

發表於 2013-10-18 21:17:05 |只看該作者 |正序瀏覽

2013 年 10 月 18 日發佈列印分享收藏簡介

這道日式煮魚並不難，
煮汁調好味道，放入魚下去烹煮，不需要花太多的時間就可以上桌囉～

食材

鮮魚1尾
老薑1小節
蔥2根（切段）
蔥絲少許
- 醬油5大匙
- 味醂2大匙
- 米酒2大匙
- 糖1.5大匙
- 水適量

作法

1在魚的身體上劃上X刀痕（兩面都要劃喔），在平底鍋內放入所有調味料煮滾後放入薑片跟蔥段，嚐一下味道（做調整）。
2之後就把魚放入鍋內，慢慢燉煮。因為不是煮湯，所以湯汁不會淹過魚太多，上半部沒浸到湯汁的部份我就用湯匙撈滷汁淋上…當中我有翻面，我大概看到上方那一面的魚的眼睛變白後，就來翻面，翻得時候要小心，因為很容易把魚給折斷啊！！！翻面後在煮個3、4分鐘即可撈起。
3把煮好的魚撈出、盛盤，淋上醬汁、灑上蔥絲，完成。

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25^#

發表於 2013-10-28 13:32:15 |只看該作者

一個子沒看懂

我不是傻鴨

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24^#

發表於 2013-10-28 05:38:48 |只看該作者

要不我崇拜你?行嗎?

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23^#

發表於 2013-10-27 20:07:50 |只看該作者

就為賺分嘛

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22^#

發表於 2013-10-27 10:49:38 |只看該作者

先看看怎麼樣！

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21^#

發表於 2013-10-27 03:09:46 |只看該作者

分享我的感謝，謝謝樓主

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20^#

發表於 2013-10-26 13:03:30 |只看該作者

這個貼好像之前沒見過

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19^#

發表於 2013-10-21 06:43:27 |只看該作者

快站沙發，不知道有沒有成功

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發表於 2013-10-21 04:41:05 |只看該作者

老大,我好崇拜你喲

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17^#

發表於 2013-10-21 00:59:30 |只看該作者

也許似乎大概是，然而未必不見得。

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