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芭蕉洋芋片 Plantain Chips [複製鏈接]

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電梯直達

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樓主

發表於 2013-10-18 19:19:52 |只看該作者 |正序瀏覽

2013 年 10 月 18 日發佈列印分享收藏簡介

記得在佛羅里達的時候，第一次吃到從當地Costco買回來的「芭蕉片(Plantain Chips)」就愛上了....
其實美國也有另外一種零嘴「香蕉片(Banana Chips)」，在超市就買得到了，可是吃過芭蕉片的人，一定知道那是完全不一樣的滋味！Weiwei覺得芭蕉片大勝太多了！！
好可惜，台灣竟然沒有賣!!!!!那就自己動手做吧!!!
所需時間

30 分鐘
食材（3 人份）

芭蕉適量(不能太生的芭蕉)
鹽巴適量
足夠的炸油適量

作法

1將芭蕉放到快成熟的時候，切成每片0.3公分(1/8 inches)左右的薄片　　*如果切得不夠薄，炸出來會很快軟掉，不會有脆脆的洋芋片的感覺!
2將芭蕉片丟進炸油炸，一次不要丟太多片下去，否則很容易多片黏在一起。炸大約三、四分鐘，如果呈現「金黃色再深一點的顏色」、乾乾的感覺，就可以瀝油、乘盤。　　*「金黃色再深一點的顏色」是因為如果金黃色就拿起來，有些裡面還軟軟的沒有完全炸好!
3將所有炸好的芭蕉片均勻灑上一些鹽巴調味、或也有人灑一些辣椒粉(red pepper)、沾酪梨醬(Avocado Sauce)都可!

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26^#

發表於 2013-10-28 13:32:20 |只看該作者

支持一下

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25^#

發表於 2013-10-28 05:38:48 |只看該作者

這個貼好像之前沒見過

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24^#

發表於 2013-10-27 20:07:50 |只看該作者

沒看過比樓主發的好帖

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23^#

發表於 2013-10-27 10:49:38 |只看該作者

發貼看看自己積分

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22^#

發表於 2013-10-27 03:09:46 |只看該作者

我的媽呀，愛死你了

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21^#

發表於 2013-10-26 13:03:30 |只看該作者

線上等線上等

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20^#

發表於 2013-10-21 09:22:42 |只看該作者

辛苦的上班，快樂的回帖

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19^#

發表於 2013-10-21 06:43:27 |只看該作者

哈哈，看的人少，回一下

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發表於 2013-10-21 04:41:05 |只看該作者

不怎麼好看

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