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Cheddar Cheese Cake [複製鏈接]

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電梯直達

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樓主

發表於 2013-10-18 22:03:42 |只看該作者 |正序瀏覽

Cheddar Cheese Cake ~

材料：
雞蛋 3 個（蛋白與蛋黃分開）
幼糖 50g
塔塔粉 1/4 tsp （塔塔粉我沒有放）
起司片 3 片
鮮奶 50ml
牛油 50g
面粉 50g

做法：
1. 起司片、鮮奶及奶油一起隔水煮溶，待涼。
2. 蛋白及塔塔粉用高速打至起泡，幼糖分兩次加入，打至硬及倒轉盆而蛋白不會掉下來。
3. 蛋黃倒入芝士糊內攪拌均勻。
4. 將一半的蛋白倒入芝士糊內，用手輕輕攪拌均勻，篩入面粉，繼續拌勻。
5. 將芝士糊反倒入剩余的蛋白內，攪拌均勻。
6. 預熱烤箱 150 度，隔水烘烤 50 分鐘。 ***(我是用這個溫度和時間 No.)100度 10分鐘。 2.) 130度 20分鐘。3.) 150度 40 至 50分鐘）

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26^#

發表於 2013-10-28 13:19:20 |只看該作者

先看看怎麼樣！

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25^#

發表於 2013-10-28 05:34:57 |只看該作者

一定要回貼，因為我是文明人哦

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24^#

發表於 2013-10-27 10:50:26 |只看該作者

觀看中

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發表於 2013-10-27 10:49:38 |只看該作者

呵呵,支持一下哈

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22^#

發表於 2013-10-27 03:11:56 |只看該作者

回復一下

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21^#

發表於 2013-10-26 13:05:33 |只看該作者

偶啥時才能熬出頭啊.

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20^#

發表於 2013-10-21 09:26:00 |只看該作者

這篇帖子，我還是第一次在這看到

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19^#

發表於 2013-10-21 06:49:45 |只看該作者

我的媽呀，愛死你了

尊貴的基佬

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發表於 2013-10-21 04:41:54 |只看該作者

一個認真分享文章的樓主，謝謝你

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