醋乃“百藥之長” 泡食物服用就如參湯 [複製鏈接]

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電梯直達

樓主

發表於 2013-10-18 20:25:52 |只看該作者 |正序瀏覽

【健康小常識2013年10月16日訊】醋是廚房必備的調味品之一，每個傢庭的廚房中都有著醋的身影，醋是制作美味食物不可缺少的調味品。醋的用途廣泛，女人常喝醋和一美容，除此之外經常喝醋能夠起到消除疲勞丶軟化血管等作用。由此可見醋有著神奇的養生作用。而在古代醋就有"治百病"之說，被譽為"百藥之長"。醋還可以搭配其他的食物而這些更是有著神奇的功效，用醋泡這三樣常見的東西讓你一生不得病。
一丶醋泡花生
醋與花生的"天仙配"是科學的，這在於花生米的價值突出在含有人體所需要的不飽和脂肪酸，但畢竟脂類含量高丶熱量大丶有油膩感。而醋中的多種有機酸恰是解膩又生香的，因此用醋浸泡花生米一周以上，每晚吃7～10粒，連吃一周為一個療程，可降低血壓，軟化血管，減少膽固醇的堆積，醋泡花生有清熱丶活血的功效，對保護血管壁丶阻止血栓形成有較好的作用。長期堅持食用可降低血壓，軟化血管，減少膽固醇的堆積，是防治心血管疾病的保健食品。
原料：花生50克，醋半瓶。
做法：
1丶用花生米(最好是新鮮的)50克。
2丶放到可以密封的罐子裡，倒入米醋或陳醋。
3丶醋要沒過花生米，蓋上蓋子密封好，放到陰涼處7-10天。
4丶大概一個星期就可以吃瞭。
食用方法：一天不要吃多，一小勺5-10粒即可，堅持吃才有效果。
二丶醋泡黑豆
中央電視臺某欄目曾專門有一期介紹瞭常紹芬老人多年吃醋泡黑豆的故事。吃瞭二十多年，現在，常紹芬老人，都91歲瞭，不但仍然有硬朗的腿腳，而且還保持著一口讓人羨慕的好牙口，這和他堅持吃黑豆近二十年是有一定關系的。醋泡黑豆具有美容丶減肥丶補腎丶明目丶烏發功能，有效改善便秘丶高血壓丶高血脂丶腰酸腿痛丶糖尿病丶前列腺病丶白發丶冠心病和看電腦丶電視時間長引起的視力下降丶眼睛疼痛丶幹澀丶頭暈丶頭痛。同時醋泡黑豆對於改善近視等眼部疾病都有很好的作用。
原料：黑豆適量，醋適量。
做法：
1丶把洗凈晾幹的黑豆放入炒鍋中中火幹炒。
2丶五分鐘後能聞到一股豆香味兒，並聽到啪啪的聲音，這是黑豆在爆皮，待皮都爆開後，轉小火再炒五分鐘。
3丶放入容器中，在通風處晾涼。
4丶把晾涼後的黑豆放入一個有蓋子的容器內，倒入可以沒過豆子的醋。(什麼醋都可以，我用的是陳醋。)
5丶待黑豆把所有的醋都吸收瞭，就可以盛盤兒瞭。加上蜂蜜，拌勻即可食用。
食用方法：一次不用多吃，兩三顆就可以瞭，但要堅持食用才有效。

三丶醋泡薑