超強防癌的7種食物(組圖) [複製鏈接]

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電梯直達

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發表於 2013-10-18 21:44:59 |只看該作者 |正序瀏覽

【健康小常識2013年10月08日訊】超強防癌的7種食物

(1)茄子："霜打茄子"是好藥
中藥許多方劑及民間驗方中，時常使用"秋後老茄子"丶"霜打茄子"。越來越多證據表明，茄子具有抗癌功能。實驗證明，從茄子中提取的一種無毒物質，用於治療胃癌丶子宮頸癌等收到良效。
另外，茄子中含有龍葵堿丶葫蘆素丶水蘇堿丶膽堿丶紫蘇甙丶茄色甙等多種生物堿物質，其中龍葵堿丶葫蘆素被證實具抗癌能力，茄花丶茄蒂丶茄根丶茄汁皆為良藥，古代就有用茄根治療腫瘤的。
茄子還含有豐富的營養成分，除維生素A丶C偏低外，其他維生素和礦物質幾乎跟西紅柿差不多，而蛋白質和鈣甚至比西紅柿高3倍。

(2)苦瓜：李時珍稱其為"一等瓜"
苦瓜在民間受到的待遇兩極分化嚴重，不少人很"好"這一口，也有人對其敬而遠之。但真正給它"好身份"的卻是明代大醫學傢李時珍，他稱其為"一等瓜"，是不可多得的抗癌瓜。
西醫更證明，苦瓜的抗癌功效來自一種類奎寧蛋白，它是一種能激活免疫細胞的活性蛋白，通過免疫細胞做"二傳手"，將癌細胞或其他不正常的細胞殺掉。苦瓜種子中含有一種蛋白酶抑制劑，能抑制腫瘤細胞分泌蛋白酶，從而抑制癌細胞的侵襲和轉移。

(3)海帶：可預防乳腺癌和甲狀腺腫瘤
海帶中藥名為"昆佈"，可預防乳腺癌和甲狀腺腫瘤。海帶富含碘，能防"大脖子"病在中國已經婦孺皆知。
實際上，海帶還有其他諸多"本領"，它含的海藻酸鈉與具致癌作用的鍶丶鎘有很強的結合能力，並將它們排出體外；海帶可選擇性殺滅或抑制腸道內能夠產生致癌物的細菌，所含的纖維還能促進膽汁酸和膽固醇的排出；海帶提取物對各種癌細胞有直接抑制作用。

(4)蘿卜：根莖類蔬菜中的"健康保護神"

蘿卜別名萊菔，品種多，皆為抗癌能手，所以有農諺："冬吃蘿卜夏吃薑，一生不用跑藥堂"以及"十月蘿卜水人參"之說。荷蘭人定胡蘿卜為"國菜"，日本丶美國認為它是根莖類蔬菜中的"健康保護神".