養生警惕：秋天吃柿子有禁忌(組圖) [複製鏈接]

蘇乞兒

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電梯直達

樓主

發表於 2013-10-18 21:45:18 |只看該作者 |正序瀏覽

【健康小常識2013年10月03日訊】俗話說："七月核桃八月梨，九月的柿子要趕集。"秋季是柿子大量上市的季節，很多朋友都愛吃柿子，因為它甜膩可口，營養豐富，含有大量胡蘿卜素丶維生素C丶葡萄糖丶果糖及碘丶鈣丶磷丶鐵等礦物元素，而且還具有較高的藥用價值，鮮柿丶柿餅丶柿霜丶柿蒂丶柿葉都可入藥。
吃柿子好處雖多，不過也有很多飲食禁忌，下面幾點須註意：

一.飲食禁忌
1丶莫空腹吃。
因柿子含有較多的鞣酸及果膠，在空腹情況下它們會在胃酸的作用下形成大小不等的硬塊，如果這些硬塊不能通過幽門到達小腸，就會滯留在胃中形成胃柿石。
如果胃柿石無法自然被排出，那麼就會造成消化道梗阻，出現上腹部劇烈疼痛丶嘔吐丶甚至嘔血等癥狀。
2丶莫吃柿皮。
柿子中的鞣酸絕大多數集中在皮中，在柿子脫澀時，不可能將其中的鞣酸全部脫盡，如果連皮一起吃更容易形成胃柿石。

3丶搭配合理。
中醫學中，螃蟹與柿子都屬寒性食物，故而不能同食。從現代醫學的角度來看，含高蛋白的蟹丶魚丶蝦在鞣酸的作用下，很易凝固成塊，即胃柿石。
同時，酒後不宜吃柿子，否則會影響消化，久之造成腸道梗阻。
4丶因人而宜。
柿子中因含10.8%的糖類，且大多是簡單的雙糖和單糖，因此吃後很易被吸收，使血糖升高。對於糖尿病人而言，尤其是血糖控制不佳者更是有害的。
此外，脾胃泄瀉丶便溏丶體弱多病丶產後丶外感風寒者忌食；患有慢性胃炎丶排空延緩丶消化不良等胃動力功能低下者丶胃大部切除術後不宜食。

5丶適可而止。
柿子中的鞣酸能與食物中的鈣丶鋅丶鎂丶鐵等礦物質形成不能被人體吸收的化合物，使這些營養素不能被利用，故而多吃柿子容易導致這些礦物質缺乏。
又因為柿子中含糖較多，所以人們吃柿子比吃同樣數量的蘋果丶生梨更有飽腹感，從而會影響食欲，並減少正餐的攝入。一般認為，在不空腹的情況下，每次吃柿子不超過200克為宜。
二.食物搭配禁忌
1丶柿子和螃蟹：

二者同食，出現嘔吐丶腹脹丶腹瀉等食物中毒現象