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滷花生 [複製鏈接]

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電梯直達

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樓主

發表於 2013-10-22 14:06:19 |只看該作者 |正序瀏覽

材料:生的花生仁一斤、八角兩顆、花椒1小匙、醬油、冰糖、味醂
作法:生花生仁洗淨，放入電鍋的內鍋，加水淹過表面約2公分，外鍋放入一杯半的水，待開關跳起後約十五分鐘，取出內鍋再於瓦斯爐上繼續加熱，試看看軟硬度，ok的話可放入八角與花椒、醬油、糖、味醂滷煮，約20分鐘後，熄火讓花生繼續浸泡入味，隔餐即可食用。
*請務必試試看，自己用電鍋滷的花生較市售的口感甜脆香Q，好吃太多了，而且作法又不費事。也不是我的廚藝較好，而是我懷疑市售的滷花生可能為了縮短時間而加了小蘇打或鹼類的添加物，以致於口感雖然軟綿，但索然寡味。

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發表於 2013-11-1 08:57:36 |只看該作者

賺點分不容易啊

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發表於 2013-11-1 04:44:23 |只看該作者

尼伊達看起來是個不錯的站喔

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發表於 2013-10-31 20:39:44 |只看該作者

我之所以能一直看，是因為我都常回覆

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發表於 2013-10-31 12:13:40 |只看該作者

好人一個

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發表於 2013-10-31 05:24:27 |只看該作者

遇到好論壇中的好帖子

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發表於 2013-10-30 23:29:47 |只看該作者

你加油吧

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發表於 2013-10-30 14:07:01 |只看該作者

知道了不錯~~~

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發表於 2013-10-30 06:43:38 |只看該作者

好分享的樓主，我給你一個贊

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發表於 2013-10-29 23:41:10 |只看該作者

不看白不看，看也不白看

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