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2013 年 10 月 23 日發佈列印 分享 收藏簡介
simple, easy & fast scone
不需等候麵糰發酵即可進烤箱的快速scone食譜
所需時間
20 分鐘
食材（3 人份）
- 中筋麵粉50g
- 蘇打粉2匙
- 塔塔粉2匙
- 白糖2匙
- 無鹽奶油50g
- 白油(豬油)50g
- 牛奶100cc
作法
- 1再來準備油料: 融化50g無鹽奶油和50g豬油,完全融化即可不需過度加熱
- 2將步驟2的油料倒入步驟1的乾粉盆內,*小心油料熱度!先將油料與粉料拌勻,此時一定覺得很乾不好拌
- 3開始慢慢加入牛奶*一次加入過多不容易揉捏成團喔*慢慢加入牛奶後一邊攪拌並揉捏粉料,慢慢讓粉料吸收牛奶至粉料捏成團就可以不用加牛奶了!
- 4在乾淨的桌面灑上一點麵粉後將麵糰從盆中取出,開始在桌面上揉捏製麵糰至表面光滑即可
- 5將麵糰攤平,厚度約5-10cm(視個人喜愛口感厚度調整)切割成圓形即可,大小視個人喜好囉
- 6切割好的scone放在烤盤後刷上蛋黃液於表面,烤起來較金黃酥脆喔!賣像相當好
- 7
![]() 進200度烤箱烤15分鐘就可以出爐囉,搭配奶油及果醬! 一下就秒殺囉!
- 8步驟說明
- 9步驟說明
- 10步驟說明
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發表於 2013-10-23 02:05:50
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