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蜜汁滷豆干 [複製鏈接]

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電梯直達

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樓主

發表於 2013-10-23 23:21:25 |只看該作者 |正序瀏覽

2013 年 10 月 23 日發佈列印分享收藏簡介

這次我嘗試了不同的煮法...把天然原色的豆干滷成"蜜汁豆干",加了蜂蜜及冰糖和醬油滷成甜甜的Q軟豆干冰涼涼的吃真的很討喜,不管是當零食還是下酒菜都好....最好是配杯啤酒更讚～哈～
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食材

豆干450g
八角5個
黃耆2～3片
甘草5片
葡萄籽油70CC
醬油60CC
紅冰糖30g
蜂蜜2小匙
辣椒約1支
蒜頭(稍微拍扁去皮)5～6瓣

作法

1鍋中倒入材料中的葡萄籽油爆香蒜頭炒香後再放進八角,黃耆,甘草,辣椒一起拌炒～再加進豆干丁繼續拌炒即可放進紅冰糖和蜂蜜炒至糖溶解後倒入醬油繼續翻炒約半小時即可完成(記得要一邊炒一邊滷喔～因為沒有加水會黏鍋喔)～完成後關火後再悶半小時即可冰至冰箱,冰涼涼的會更好吃喔^^
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發表於 2013-11-2 20:55:41 |只看該作者

這論壇不錯

尊貴的基佬

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43^#

發表於 2013-11-2 16:08:18 |只看該作者

先頂後看

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發表於 2013-11-2 09:47:08 |只看該作者

好文大家看，看完要回覆

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發表於 2013-11-2 05:12:16 |只看該作者

不錯不錯,我喜歡看

HOTSTUDIO阿蚊

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發表於 2013-11-1 22:13:22 |只看該作者

說嘛1~~~想說什麼就說什麼嘛~~

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發表於 2013-11-1 17:25:49 |只看該作者

好文章，和大家一起分享

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發表於 2013-11-1 04:31:43 |只看該作者

看來不錯，回覆一下

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發表於 2013-11-1 04:29:08 |只看該作者

沒看過這麼好的帖子！

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發表於 2013-10-24 04:03:39 |只看該作者

這是一個好論壇，應該要多多來

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