古早味高麗菜飯-時間淬釀的甘露之味

黑仔bb

2013 年 10 月 23 日發佈列印 分享  收藏簡介

高麗菜飯是材料取得容易、簡單烹調又低油煙低熱量的料理。
小小的一碗飯中就能吃到大大的營養，也很適合小人們一起共享哦。
所需時間

60 分鐘
食材（5 人份）

• 高麗菜-小1顆
  
• 紅蘿蔔-小1根
  
• 乾香菇8-10 片
  
• 紅蔥頭8-10 瓣
  
• 蝦米1小把
  
• 米4杯
  
• 肉絲150g
  
• 「調料」鹽1小匙
  
• 「調料」香菇水1碗
  
• 胡椒粉適量
  
• 「調料」日式和風醬油露5大匙
  

作法

• 1蝦米洗乾淨、乾香菇用溫水泡軟、紅蘿蔔切絲、紅蔥頭切片備用。   
    
  
• 2高麗菜切片〈烹調後會縮小，不用切太細〉   
    
  
• 3白米洗淨泡水1小時後瀝乾備用。   
    
  
• 4加油熱鍋後，先入紅蔥頭炒至焦香後先將紅蔥頭撈出。再依次加入香菇炒香、蝦米炒香、紅蘿蔔炒軟、放入高麗菜片、再加入之前撈出的紅蔥頭後將【調料】倒入步驟4，炒香拌勻。   
    
  
• 5將步驟4中所有拌勻之食材倒入步驟3中攪拌均勻，即可放入電鍋中〈我使用大同電鍋〉，內鍋不加水，外鍋加約2杯水。   
    
  
• 6電鍋跳起後，拌拌後再悶約10 分鐘，會更入味哦。   
  

段皇爺

好帖子，幫你回覆一下

vol1210

我是來收集資料滴...

kensiu123

加油啊！！！！頂哦!!!!!支持樓主，支持你~

lreneMOON

一樓的位置好啊..

katchan0481

加油啊！偶一定會追隨你左右，偶堅定此貼必然會起到抛磚引玉的作用~

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這帖沒看過，來看看

正義西門慶

先頂後看

hkgordan

哈哈 瞧你說的~~~  

tomato_alex

不錯，看看。