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薑蜜雞翼 [複製鏈接]

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電梯直達

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樓主

發表於 2013-11-9 11:45:32 |只看該作者 |正序瀏覽

薑蜜雞翼

　

材料﹕

雞翼16隻

蒜肉4粒

乾蔥20粒

薑二兩

油三湯羹調味料：

老抽一湯羹

生抽一湯羹

蜜糖兩湯羹

紹酒兩湯羹

薑汁兩湯羹

水四湯羹　

做法：

1. 將雞翼腿斬開，雞翼中段與雞翼尖仍相連；

2. 雞翼腿與雞翼洗淨後抹乾水份；

3.蒜肉，乾蔥去衣後稍拍扁，薑切厚片拍鬆備用；

4. 將三湯羹油倒於瓦甑內燒熱，加入蔥蒜薑爆香，即將雞翼腿及雞翼倒入再爆透．將紹酒兩湯羹先灒入，繼而加入老抽，生抽及薑汁，炒勻之後，最後用水四湯羹與蜜糖混合，加入雞翼內，即刻加蓋，收慢火（祗用極微弱之火），炆廿五分鐘；

5. 開蓋後，如覺水份仍多，可用大火，將水份稍抽去，如剩汁約1/3杯即合。

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22^#

發表於 2013-11-14 06:12:35 |只看該作者

好帖子，幫你回覆一下

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21^#

發表於 2013-11-13 19:57:25 |只看該作者

對不起，我走錯地方了，呵呵

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20^#

發表於 2013-11-13 08:07:53 |只看該作者

回覆，是讓樓主更有心去發帖

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19^#

發表於 2013-11-12 19:54:21 |只看該作者

第一次來這論壇..

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18^#

發表於 2013-11-12 06:56:58 |只看該作者

支持你就頂你

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17^#

發表於 2013-11-10 17:52:12 |只看該作者

我在頂貼~！~

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16^#

發表於 2013-11-9 22:13:35 |只看該作者

強的很，竟然有這樣的文章

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15^#

發表於 2013-11-9 16:29:53 |只看該作者

每天都要來尼伊達論壇逛一逛

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14^#

發表於 2013-11-9 16:25:23 |只看該作者

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