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泡菜 [複製鏈接]

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電梯直達

跳轉到指定樓層

樓主

發表於 2013-11-20 15:27:31 |只看該作者 |正序瀏覽

泡菜
十磅旺菜（好肥，短短那種大白菜，一棵有3-4磅）
洗完，切完，用一杯鹽醃一個半小時，每半小時翻一次，醃完洗三次，酢乾水
半杯糯米粉用三杯水煮滾，加1/4杯白糖煮至透明，約2分鐘，放涼
加一杯蒜蓉，一杯洋蔥（我個人怕洋蔥味，只加了半杯）， 1-2湯匙薑，一杯魚露及二杯韓國辣椒片（chilli flakes)
所有調味攪拌好便加入大白菜搽勻，室溫放1-2天，或放雪櫃約4-7天便可（按個人喜好夠酸便可）
辣椒按個人口味加減。

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26^#

發表於 2013-11-26 21:50:12 |只看該作者

說嘛1~~~想說什麼就說什麼嘛~~

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25^#

發表於 2013-11-26 21:47:53 |只看該作者

默默的看完，安靜的回覆

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24^#

發表於 2013-11-26 10:28:45 |只看該作者

這個站不錯！！

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23^#

發表於 2013-11-26 03:05:37 |只看該作者

你還想說什麼啊....

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22^#

發表於 2013-11-24 20:11:29 |只看該作者

不看白不看，看也不白看

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21^#

發表於 2013-11-24 06:21:11 |只看該作者

今天無聊來逛逛

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20^#

發表於 2013-11-23 20:31:09 |只看該作者

回復一下

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19^#

發表於 2013-11-23 08:46:44 |只看該作者

我想要`~

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18^#

發表於 2013-11-22 09:49:41 |只看該作者

這是一篇不錯的帖子

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