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香醇黑巧克力蛋糕 [複製鏈接]

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電梯直達

跳轉到指定樓層

樓主

發表於 2013-11-23 23:06:21 |只看該作者 |正序瀏覽

材料
低粉90克，黑巧克力110克，黃油30克，雞蛋3個，糖60克，牛奶60克

做法
准備工作：

1. 將黑巧克力掰碎或切碎，和黃油一起放入容器中，隔熱水或微波融化.
2. 將蛋白和蛋清分開備用.
3. 將低粉過篩兩次

模具：

六寸圓模

做法：
1. 蛋白用打蛋器打至粗泡后，分三次加入60克糖，打至干性發泡. 烤箱預熱160度.
2. 蛋黃和牛奶攪打均勻后，加入融化的巧克力黃油，攪拌均勻后，篩入低粉，輕輕拌和均勻.
3. 將1/3的蛋白霜加入蛋黃糊中，輕輕拌均勻，然后一起倒入剩下的蛋白霜中，輕輕翻拌均勻.
4. 裝入模具中，送入烤箱中下層， 160度烤45分鐘.

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26^#

發表於 2013-11-26 21:50:12 |只看該作者

線上等線上等

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25^#

發表於 2013-11-26 21:47:53 |只看該作者

頂下再看

尊貴的基佬

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24^#

發表於 2013-11-26 10:27:23 |只看該作者

我又來囉，應該在前幾帖吧

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23^#

發表於 2013-11-24 04:01:24 |只看該作者

想都不想，就支持一下

鳥不起點算

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22^#

發表於 2013-11-24 03:57:19 |只看該作者

好好帖很好帖確實好帖少見的好帖

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發表於 2013-11-24 03:56:52 |只看該作者

這個帖不錯！！

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20^#

發表於 2013-11-24 03:56:22 |只看該作者

賺點分不容易啊

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19^#

發表於 2013-11-24 03:56:06 |只看該作者

頂的就是你

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發表於 2013-11-24 03:55:47 |只看該作者

我等你喲

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