這些人絕不能喝雞湯(圖) [複製鏈接]

samfung520

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電梯直達

樓主

發表於 2014-2-21 13:14:20 |只看該作者 |正序瀏覽

【健康小常識2014年02月20日訊】冬季很多人會熬雞湯進補，但是，並不似所有的人都適合喝雞湯的。而且光喝湯不吃肉的做法損失瞭肉中的營養，喝湯同時吃肉才是最健康的吃法。
冬季不少人愛喝雞湯，吃雞進補也的確適宜選擇秋冬季節，特別是冬季，不僅能更好消化丶吸收，調補機體，還可以抵禦寒冷，為來年的健康打下堅實的基礎。
但是，雞湯也不是你想喝就能喝的。
所謂“虛則補之”，並非人人需要進補。人們常說秋貼膘，冬進補，秋冬季節人的合成代謝功能增強，機體很容易吸收營養，是進補的絕佳時期。對於一些體重偏低丶體質虛弱丶免疫功能低下的人，需要適當進補可以恢復和調節人體各臟器機能，同時儲存能量好過冬。對於一些身體素質本身就比較好的人來說，這個時候可以喝湯吃肉，但是同時需要多鍛煉，走出室內，親近大自然，做到進出平衡。對於一些心腦血管疾病的患者和“三高”人群就不能盲目進補，以免加重身體負擔，造成不良後果。
雞湯性溫，雞湯裡多是油丶熱量和脂肪。
有5類人就不適宜喝。
1丶慢性淺表性胃炎患者
本身胃酸多丶消化功能就不好，多喝雞湯會促進胃酸分泌，不僅不利於消化，反會增加胃腸負擔，造成消化不良。
2丶膽囊炎和膽石癥經常發作者
不宜多喝雞湯，因雞湯內脂肪的消化需要膽汁一起參加，喝雞湯後會刺激膽囊收縮，易引發膽囊炎發作。
3丶高尿酸血癥患者不宜喝雞湯
因為雞湯富含嘌呤和脂肪，會誘使痛風發作。
4丶高血脂癥和脂肪肝患者
雞湯中的脂肪被吸收後，會促使血脂丶血膽固醇進一步升高，造成脂肪在肝內積聚，會在血管內膜沉積丶引發冠狀動脈硬化等病態。
5丶腎臟功能不全患者
雞湯內含有某些小分子蛋白質，患有急性腎炎丶急慢性腎效果不全或尿毒癥的病者，因為病者腎肝對蛋白質分解產物不能準時處置，喝多瞭雞湯就會引發高氮質血癥，加重病的進程。
另外，雞湯的營養價值絕對不如雞肉多，主要是一些水溶性小分子物質，除此之外就是油和熱量，嘌呤的含量也很大，湯裡所含的蛋白質僅為雞肉的7%左右，客觀上來說並不營養。所以最健康的吃法，應該是主要吃雞肉，湯隻是調味。

此外，體質弱的人可喝老母雞湯進補，特別有好處，另外，烏骨雞燉湯也可起到補氣血丶益精氣的作用；清淡一點的小公雞則應是年輕人的首選；長身體的小孩，最好還是服用童子雞煮的雞湯，“童子雞”也就是小公雞，對於冬天怕冷丶兒童發育遲緩等，吃“童子雞”有益於促進身體生長發育。