連第一次整蛋糕都得既豆腐芝士蛋糕 (免焗) [複製鏈接]

bobodragon2001

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電梯直達

樓主

發表於 2012-5-10 01:48:22 |只看該作者 |正序瀏覽

早兩日發現屋企有部打蛋機
所以上網搵食譜第一次整蛋糕
但又無焗爐
所以就隻好整芝士蛋糕
不過個豆腐芝士蛋糕出其地好味
豆腐味夠重，令到個CAKE 唔會過份甜同溜
巖曬初學者!!!!

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忌廉芝士 70克
佈包豆腐花 / 百福嫩豆腐 180克
糖 25克
魚膠粉 7克
淡忌廉 120克
蛋糕片 1片
椰果肉 30克

做法 :
1. 豆腐先用熱水拖一拖，並且秘去部份水份。
2. 打軟忌廉芝士，加入糖打至軟身。
3. 加豆腐入芝士中，打勻。
4. 打起淡忌廉。
5.魚膠粉水溶後加入芝士，並加入(4)，攪勻。
6.加入椰果肉至(5)中，攪勻。
7.蛋糕片放在模中，再倒入(6)，雪櫃雪兩小時。
小貼士：
1.豆腐先用熱水拖一拖，並且秘去部份水份。
2.豆腐花可以買糖水店未落糖的那些，做出來的餅比較滑，但豆腐味不太重。用豆腐的話，做出來的沒有那麼滑，但豆腐味較濃。

記住要去街市買既佈包豆腐呀!!!