蔬菜遭核輻射污染 如何吃的安心？

傻QQ

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　　日前，包括廣東在內的幾個省份相繼在蔬菜中發現輻射物質&mdash;&mdash;碘-131。不少人開始擔心，攝入附有輻射物質的蔬菜會不會對身體產生危害?

　　"輻射蔬菜"能吃，但是要注意一些細節

　　"輻射"蔬菜並不像其他人所說的那麼危險，首先，那些輻射物質大部分並不是從日本直接流動到我國的，而是經過大氣的運行，繞瞭地球一周後才到達我國，這個時候，由於空氣的流通及降水，輻射物質已經被稀釋得很少瞭。在這個過程中，被保留下來的部分碘-131是新釋放出來的，它們的污染時間不會持續很久，所以不必擔心未來我國的食品及空氣安全。

　　據瞭解，目前檢測出來含有放射性核素的大部分是葉類菜。因為這些菜的葉子面積大，葉面還有一層小絨毛，極容易吸附放射性污染物質。不過，我省發現的"輻射蔬菜"其表面附帶的輻射劑量極其微少而且這些輻射物質都是集中在蔬菜的葉表，而並非被蔬菜吸收進去。畢竟這些物質不是蔬菜的營養物質，它不會吸收，所以其實隻要侵襲幹凈，處理得當，是不會產生太大的影響。

　　建議大傢在食用前都要謹慎地經過三次以上清洗清除。隻要做好清洗，就不會講輻射物質帶入體內。再者，除瞭反復清洗，還可以通過剝皮以及丟棄外側的菜葉等方法來減輕放射性物質可能帶來的影響。而且，碘-131的熔點很低，它在加熱時會升華，所以隻要保證菜豆洗幹凈、煮熟瞭，就不會影響健康。不必過度恐慌，不吃、不敢吃蔬菜。要知道，蔬菜除瞭含有人體內所需的維生素之外還有纖維素。如果攝入不足，很可能會導致便秘。

　　如果你還不放心，你可以通過以下四個原則來學會如何回避污染：

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