6款美味烏雞湯 多喝養生且抗衰

傻QQ

       
       



        　　烏雞含有大量的維生素A、微量元素硒和黑色素，它們具有清除體內自由基，抑制過氧化脂質形成，抗衰老和抑制癌細胞生長的功效。烏骨雞含有大量鐵元素，具有滋陰補血、健脾固沖的作用，可有效治療女性月經不調、缺鐵性貧血等癥。《本草綱目》認為"(烏雞)益產婦，治婦人崩中帶下"。



        　　一. 枸杞紅棗烏雞湯



        　主料：烏骨雞



        　　輔料：大蔥、陳皮、高良薑、草果、枸杞、紅棗、料酒



        　做法：



        　　1、將烏骨雞清洗幹凈，剁成塊。



        　　2、將大蔥切段;把陳皮、高良薑、草果用紗佈包起來。



        　　3、砂鍋內放上水，將紗佈包和雞塊放進去，加料酒、蔥、枸杞、紅棗同煮。



        　　4、旺火煮沸後改用中小火燉熟、燉爛，然後撈出紗佈包和蔥段即可。



        　功效： 烏骨雞可以溫中益氣、補肝益腎、延緩衰老、強健筋骨，對於月經不調、女性的缺鐵性貧血也有很好的改善作用。



        　　注意：氣血兩虛的人看起來毫無生氣，大多心悸失眠、倦怠乏力、面色萎黃，應非常注意飲食方面的調養，以補氣兼補血的食物為主，忌食辛辣、性寒、醃制品



        　　二.生地烏雞湯



        　　用料：烏骨雞1隻，飴糖120克，大生地120克，精鹽10克，黃酒15克



        　　做法：烏骨雞宰殺後去毛及腸雜，洗凈。大生地酒洗後切片，飴糖拌和後，裝人雞肚內，縫好放進瓦缽內，加精鹽及黃酒。放入銅鍋中隔水燉爛，連瓦缽一起上桌。



        　　功效：此湯有補血養肝之功效。適用於肝血虧虛或產後血虛血熱及一切失血後所出現的貧血，骨髓造血功能障礙所致的貧血，化學、 物理損傷及造血器官功能障礙所致的貧血等癥。



        　三. 烏雞湯



        　　用料: 烏雄雞1隻，陳皮3克，良薑3克，胡椒6克，蘋果2枚，鹽、蔥、薑、豉、料酒適量。



        　　做法: 將烏雞宰殺，去毛、內臟、腳爪，放入沸水中，焯去血水洗凈，切成塊。將陳皮等4味用紗佈包紮，



        　　和雞塊同入鍋，加水共燉，並放入蔥、薑、料酒等，至雞塊熟爛即可。



        　　用法: 飲湯食肉，1日1次服。



        　功效: 溫中健脾，補益氣血。



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juny0385

這樣的貼子，不頂說不過去啊