蔥蠔香雞肉捲

蒼血

2013 年 05 月 18 日發佈列印 分享  收藏簡介

用【李錦記舊庄特級蠔油】及五香粉，就能創造出好吃又像宴客菜般的雞肉捲，另外用捲壽司的捲簾，把煎好的雞肉捲壓緊，就可創造出日本竹輪般的美麗形狀喔！^^y
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食材

• 
  
  主食材
  
  • 去骨雞腿肉，2片約300g
    
  • 蔥2根
    
  
  
• 
  
  調味
  
  • 李錦記舊庄特級蠔油2小匙
    
  • 五香粉適量
    
  
  
• 
  
  器具
  
  • 壽司捲簾1～2張
    
  • 耐熱保鮮膜或烘焙紙適量
    
  • 棉繩2條
    
  
  

作法

1.
去骨雞腿肉內側，抹上【李錦記舊庄特級蠔油】及轉上ㄧ兩圈的五香粉。   

2.
加上蔥段。   

3.
用棉線將雞肉捲儘。※ 棉線在南北貨行有賣。   

4.
將雞肉捲放入鍋子裡，煎到兩面金黃。   

5.
將雞肉捲去除棉繩。放在耐熱保鮮膜或烘焙紙上。用壽司捲簾捲起，並用橡皮筋綁緊。   

6.
將捲簾立起來，放進乾淨的碗中，讓雞汁流出。靜置10分鐘。拆除捲簾，將雞肉捲切塊，擺盤。可淋上滴出的雞汁，更美味喔～   

7.
好美，好簡單又有好味道的宴客菜啊！～～   

8.
李錦記創建至今125年！【李錦記舊庄特級蠔油】掌握蠔油頂級祕方，堅持採用上等鮮蠔提煉，確保每一滴都是精華所在，鮮蠔味濃郁，至鮮至純，堪稱蠔油之極品。   

9.
李錦記舊庄特級蠔油，一瓶在手，食項全能。始創於1888年，傳承百年秘方，嚴格挑選鮮蠔提煉，不添加防腐劑，確保每一滴純正天然，煮出色香味滿溢的菜式之餘，同時保障您和家人健康。 滴滴鮮蠔精華，豐實醇厚的味道，用來醃.炒.滷.拌.蒸，樣樣都難不到!   

10.
【李錦記舊庄特級蠔油】鮮度高，煎煮炒蒸，都是我的料理好幫手，有了它，調味料理好簡單！～～^^b   

kinh9999

尼伊達看起來是個不錯的站喔

HO0907

好分享的樓主，我給你一個贊

HOTSTUDIO阿蚊

哪時候積分才會高啊

HOTSTUDIO阿蚊

頂你一下.  

Some1

太棒了！

正義西門慶

我又回復了

^^SaＳａbb

不錯 不錯  比我強多了

牙`蔚

潛水值看滿囉，回覆一下

weltergf

這論壇不錯