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香煎白帶魚 [複製鏈接]

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發表於 2013-6-4 20:47:04 |只看該作者 |倒序瀏覽
2013 年 06 月 04 日發佈列印 分享  收藏簡介

朋友來訪時總是嚷嚷著要我煎白帶魚。
香酥的白帶魚沾著胡椒鹽~~在這炎熱的夏天再來杯冰涼的啤酒。
真是小小的幸福,大大的享受~
食材


  • 白帶魚10片
  • 薑2片
  • 地瓜粉或麵粉2茶匙
  • 鹽1茶匙
  • 米酒1茶匙
作法

    1.
    0001535cwu0jd1nqw.jpg 食材如下。先在白帶魚身上用刀劃出2~3道斜線。   

    2.
    000153vw1w4mhudbq.jpg 將調味料加入混合均勻醃漬10~20分鐘入味。 煎之前先用廚房紙巾擦拭掉多餘的水分(預防油爆)。   

    3.
    000153lpxn4kompsf.jpg 在白帶魚身上沾上一層薄薄的地瓜粉或低筋麵粉,並拍除掉多餘的粉。   

    4.
    000153drtghaxvyzp.jpg 熱鍋放3大匙油,油熱後將薑片放入爆香再取出。 中小火然後將魚放入,一面煎到金黃才翻面(煎的過程請勿一直翻動)。   

    5.
    000153ifaxmr3fnh1.jpg 煎到兩面呈現金黃色即可。   

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No.1回覆者
發表於 2013-6-5 00:01:36 |只看該作者
挺好啊

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發表於 2013-6-5 00:16:39 |只看該作者
支持你一下下。。

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發表於 2013-6-5 00:27:00 |只看該作者
挺好啊

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發表於 2013-6-5 00:29:22 |只看該作者
哎 怎麼說那~~

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發表於 2013-6-5 00:32:47 |只看該作者
今天沒事來逛逛,看了一下,感覺相當的不錯。

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發表於 2013-6-5 01:03:40 |只看該作者
這個論壇常常都會有一些新鮮的玩意!

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發表於 2013-6-5 01:17:10 |只看該作者
呵呵,等著就等著...

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發表於 2013-6-5 01:38:41 |只看該作者
先看看怎麼樣!

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發表於 2013-6-5 01:50:13 |只看該作者
好人一個
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