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蒜香奶油和牛三明治 [複製鏈接]

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電梯直達

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樓主

發表於 2013-9-15 16:04:04 |只看該作者 |倒序瀏覽

2013 年 09 月 15 日發佈列印分享分享收藏簡介

星期六的早晨，悠閒(且奢侈)地煎和牛做三明治。蒜香奶油搭配多汁的牛肉，不需要其他抹醬就柔順可口。花椰菜與牛肉同炒平衡一下有點rich的主菜。不做三明治也可以單獨成為一道料理。
和牛比起美國牛油花分布均勻，肉質柔軟且無羶腥味。但脂肪多所以每次食用份量不宜多，美味濃郁的食物宜淺嚐即止。
食材

和牛(或任何牛排肉)約100g
綠/白花椰菜適量
大蒜3瓣
奶油適量
土司2片
鹽適量
黑胡椒適量
- 鹽適量
- 黑胡椒適量
- 米酒適量

作法

1和牛先以醃料醃3小時
2大蒜剝皮切末，和牛切成適合入口的長條。(夾入土司後可一口一片牛肉)
3熱鍋，若不是用不沾鍋則加少入許油，放入大蒜及牛肉。
4待牛肉兩面皆熟且微有焦香，加入奶油拌炒。
5花椰菜水滾後放入燙1分鐘去生。
6將燙過的花椰菜加入鍋中同牛肉大蒜拌炒至均勻沾滿醬汁。嚐味道，依個人口味加入適量鹽及黑胡椒。
7將牛肉連同鍋中醬汁置於土司上，花椰菜另外挑出擺盤。
8蓋上另一片土司即可享用！

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No.1回覆者

發表於 2013-9-15 18:02:56 |只看該作者

有些帖子，真的不錯

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跟尾2

發表於 2013-9-15 18:08:45 |只看該作者

你加油吧

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跟尾3

發表於 2013-9-15 18:11:32 |只看該作者

看了你的帖，讓我有一種說不出的感覺

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5^#

發表於 2013-9-15 18:19:33 |只看該作者

樓主分享的好東西，我幫你宣傳

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6^#

發表於 2013-9-15 18:35:49 |只看該作者

強人，佩服死了。呵呵，不錯啊

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7^#

發表於 2013-9-15 18:39:54 |只看該作者

沒看過比樓主發的好帖

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8^#

發表於 2013-9-15 18:39:57 |只看該作者

謝謝樓主啊！

鳥不起點算

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9^#

發表於 2013-9-15 18:47:47 |只看該作者

樓主福如東海，萬壽無疆！

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10^#

發表於 2013-9-15 19:00:10 |只看該作者

先回覆一下，閃人

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