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櫻花蝦炊飯 [複製鏈接]

果醬愛好者

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電梯直達

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樓主

發表於 2013-9-24 20:51:11 |只看該作者 |倒序瀏覽

2013 年 09 月 24 日發佈列印分享分享收藏簡介

今天用的是鑄鐵鍋來炊飯，這炊飯做法簡單省時又方便，加了很多的筍和櫻花蝦，可以不用配太多菜就可以吃好幾碗唷！
所需時間

60 分鐘
食材（4 人份）

米1杯半
水（加昆布）1又1/4杯
櫻花蝦30g
筍1支
香菇5朵
毛豆10g
韭菜花5根
【調味料】柴魚醬油1大匙
【調味料】鹽適量

作法

1先備料。1又1/4杯的水泡一片昆布（約40分）。筍子切丁加水蒸過或燙過去除苦味。米抓洗乾淨浸泡30分鐘，香菇、韭菜花切小丁，櫻花蝦用水稍微浸泡後沖一下，熟毛豆剝除外殼。
2鑄鐵鍋加少許油先放入櫻花蝦炒出香味後，續放香菇炒香後加筍丁，轉小火放入瀝乾的米拌勻。
3倒入昆布水（昆布丟除）加入一大匙的柴魚醬油和少許鹽拌勻，蓋鍋蓋轉中火炊，鍋緣冒出水蒸氣後轉小火再5-6分鐘左右熄火，不要開鍋蓋悶15-20分鐘。
4上桌前加入韭菜花和毛豆拌勻，即完成一道營養滿分的櫻花蝦炊飯，不要客氣多吃一些吧！

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No.1回覆者

發表於 2013-9-25 00:20:54 |只看該作者

挺好啊

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跟尾2

發表於 2013-9-25 00:25:51 |只看該作者

一樓的位置好啊..

HOTSTUDIO阿蚊

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跟尾3

發表於 2013-9-25 00:31:28 |只看該作者

發貼看看自己積分

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5^#

發表於 2013-9-25 00:40:43 |只看該作者

這是一篇不錯的帖子

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6^#

發表於 2013-9-25 00:46:02 |只看該作者

哈哈瞧你說的~~~

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7^#

發表於 2013-9-25 00:48:03 |只看該作者

文筆流暢，修辭得體，深得魏晉諸朝遺風，更將唐風宋骨發揚得入木三分，能在有生之年看見樓主的這個帖子。實在是我三生之幸啊。

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8^#

發表於 2013-9-25 00:59:01 |只看該作者

想都不想，就支持一下

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9^#

發表於 2013-9-25 01:15:18 |只看該作者

看貼回復是好習慣

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10^#

發表於 2013-9-25 01:19:41 |只看該作者

我分享一下囉

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