一風堂 台灣中山店 獨特濃厚溫潤湯頭，來自日本九州的美味拉麵

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去年至東京自由行，我們吃過一蘭拉麵、汐留拉麵及一風堂拉麵，讓我們印象最深刻的，就是一風堂！
日本拉麵講究是濃厚湯頭，往往都是讓人覺得太鹹或死鹹，但在一風堂就不會有這樣感覺，能很輕鬆品嘗濃鬱的湯頭，這是我們在日本吃的感想。沒想到這令人難忘的味道，在臺灣也可以吃到瞭！
2012年5月4日，是一風堂中山店開幕的第2天，雖然我跟女王大人一早出發，希望在他開店前就到達，但還遇到排隊人潮。


這是店門口與熱切招待的店員，這門口真的很有氣勢！



一風堂11：30分開始營業，我們11：00到，扣掉開店時間也約排瞭30分，大約12：00用餐，這是已經到門口感動的拍下店招牌！




一進店裡，第一個看到就是這充滿氣勢的「一風堂」！

原來是用湯匙作為裝飾，真是太有創意瞭！

利用鮮豔的顏色使視覺產生強烈對比，感覺很現代風格！

日式拉麵店當然要有一些日式裝飾！

很有魄力的燈籠！

一風堂的特色，在桌上放生蒜頭，可以利用那個銀色的工具擠出新鮮的蒜泥。


芝麻研磨器，轉那把手就會調出芝麻粉，很方便！


ok！來介紹美食吧！一風堂的好處就是，上菜速度很快！等待時間很短，這樣對於排隊或是用餐的人來說都是好事。
這是我們點的開味菜，「辣味翠玉溏心蛋」(NT-55)，溏心蛋真超軟嫩的！下面的白菜搭著有點麻麻辣辣的佐料，吃起來真的超清爽的！

「一口酥牛舌」(NT-140)，酥脆的外表搭著濃厚肉味的牛舌，真的是外酥內軟的奇特口感，以前都覺得料理東西軍裡面介紹的很誇張，不過真的吃到，真的就是這麼誇張！

「一風堂和風叉燒小刈包」(NT-60)，叉燒很好吃，不過如果可以佐著沾牛舌的那個醬汁應該會更好吃，刈包皮很有彈性，很中式的日式料理。

女王大人點的「赤丸新味」(NT-230)，我們在日本印象最深刻的就是這碗拉麵，濃厚的豚骨湯配上特製辣味噌，味道就是這麼獨特！在臺灣，味道一樣令人懷念！



「一風堂臘肉味噌」(NT-230)，比赤丸更濃厚的味道，非常好吃，而且不會太辣！對於不太能吃辣的人，這種應該很適合，因為吃起來比較像是溫潤的感覺，溫潤的濃厚，很棒的味覺享受！


很開心的吃完！對瞭，這裡是要加一成服務費，所以今天用餐的金額(NT-786)，以後想吃道地的日式拉麵，不用千裡迢迢的跑到日本瞭，在臺灣也可以吃到！真是幸福！對瞭，一風堂臺灣中山店在哪？http://maps.google.com.tw/maps?q ... ;t=m%26amp&z=19

easonchan

慢慢來，呵呵