肉絲炒飯

bobodragon2001

【資料來源：行政院農業委員會】

材料：

瘦肉四兩、白飯四碗、 蔥四支、 油三大匙

醃肉用料：

醬油一大匙、太白粉一小匙、水二大匙

調味料：

鹽1/2小匙、味精、胡椒粉各少許

做法：

瘦肉逆切成細絲，拌入醬油、水、太白粉、蔥料刀切絲。

二大匙油燒熱，先將肉絲入鍋炒散後盛起，鍋中再加一大匙油， 燒 熱倒下蔥絲炒香， 白飯倒下，加鹽、味精、胡椒粉炒透，再將肉絲 倒下合炒勻即可盛起，可帶飯盒。( 可供二人食用 )