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宮保雞丁(圖) [複製鏈接]

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電梯直達

跳轉到指定樓層

樓主

發表於 2014-7-30 16:05:54 |只看該作者 |倒序瀏覽

2014-7-30 16:05:54 上傳
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主料
雞胸肉100克丶花生仁50克丶大蔥1根。
輔料
油丶鹽丶料酒丶淀粉丶豆瓣醬丶生抽丶醋丶綿白糖。
做法
1.雞胸肉切丁，用2湯匙料酒和半小勺鹽抓勻，醃15分鐘。
2.花生仁用油炒熟。
3.調一碗汁：1小勺白糖丶2湯匙醋丶2小勺生抽丶半小勺鹽，攪拌均勻。
4.大蔥切成小段，醃好的雞胸肉，炒前加2小勺油和2小勺淀粉抓勻。
5.平底鍋中倒一層底油，中火加熱，下雞胸肉丁劃散，炒至雞胸肉變白後關火。
6.將炒雞胸肉丁剩餘的油倒入炒鍋，中火加熱，下1湯匙豆瓣醬翻炒，至炒出紅油。
7.下雞胸肉丁翻炒，下蔥段翻炒，倒入碗汁，大火收湯，倒入花生仁，翻炒均勻後關火，出鍋裝盤。
來源：美食天下

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No.1回覆者

發表於 2014-7-30 18:50:32 |只看該作者

好奇心，我打開看看

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跟尾2

發表於 2014-7-30 20:27:01 |只看該作者

老闆付我錢，我上班到尼伊達回帖子

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跟尾3

發表於 2014-7-30 21:26:06 |只看該作者

我是來收集資料滴...

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5^#

發表於 2014-7-30 23:02:23 |只看該作者

樓主也是培訓師嗎

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6^#

發表於 2014-7-31 01:56:28 |只看該作者

有些帖子，真的不錯

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7^#

發表於 2014-7-31 05:41:18 |只看該作者

呵呵,明白了

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8^#

發表於 2014-7-31 09:21:28 |只看該作者

猛力的回覆，潛水值上上上

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