七種香噴噴美味營養的米飯做法(組圖) [複製鏈接]

allencth

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電梯直達

樓主

發表於 2014-8-19 23:04:41 |只看該作者 |倒序瀏覽

米飯是大部分人每天都離不開的主食，可是從做法來看，一直非常單調。其實，隻要在米飯中摻雜一些雜糧或蔬菜，它的營養價值就會提高很多倍，而且會產生一定的食療作用。
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南瓜飯
南瓜營養價值很高，特別是胡蘿卜素含量居瓜中之冠，其中的果膠可以提高米飯的黏度，使糖類吸收緩慢，因此，南瓜飯適合糖尿病人食用。另外，南瓜中的甘露醇有通便作用，可以減少糞便中毒素對人體的危害，防止結腸癌發生。
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黑木耳飯
先將大米煮爛，然後加入黑木耳煮成飯或粥。黑木耳是一種營養價值很高的膠質食用菌和藥用菌，含鐵豐富，賴氨酸和亮氨酸含量尤其高。近些年來發現，它能降低血液黏稠度，對心腦血管疾病有明顯的預防作用。
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芋頭飯
在大米中加點芋頭，蒸成飯。芋頭質地細軟，易於消化，適合患有胃腸道疾病丶結核病的人，以及老人丶兒童食用。便秘或夏天身上發生紅腫時，吃點芋頭飯尤其能起到通便丶解毒的作用。不過，芋頭含淀粉較多，多吃容易脹氣，吃時應註意適量。
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淮山藥飯
在大米中加入淮山藥，煮成飯或粥均可。淮山藥營養豐富，一向被視為物美價廉的補虛佳品。由於其自身不含脂肪，而且所含的黏蛋白能預防心血管系統的脂肪沉積丶保護動脈血管，因而能防止動脈硬化，並且可以使皮下脂肪減少，避免肥胖。
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紅薯飯
是一種很好的養生佳品。紅薯營養豐富，有“補虛乏丶益氣力丶健脾胃丶強腎虛”的功效。其中含有較多的淀粉和纖維素，不僅能預防便秘丶減少腸癌發生，還有助於減少血液中膽固醇的形成，預防冠心病。同時，它還是一種堿性食品，能中和肉丶蛋丶米丶面中所產生的酸性物質，調節人體的酸堿平衡。
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