奶酪製作?

wendy614

大家好 我想要朝新好男人邁進

我想要學我最愛的奶酪~

不過我遇到了一些問題

讓液體凝固的有三種
1.吉利丁片、粉
2.吉利T粉
3.洋菜粉

我想要的口感不是像布丁
而是像吃乳酪蛋糕那樣 軟綿

請問是用吉利T嗎?  這種口感是不是 義式奶酪?
麻煩在教我一下如何做出這種口感 謝謝~~