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小米炒雞腿肉 [複製鏈接]

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電梯直達

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樓主

發表於 2014-10-3 20:57:35 |只看該作者 |倒序瀏覽

食材：雞腿、蒜瓣、生姜、紅米辣、小米；

做法:
1、蒜瓣、生姜分別切末；紅米辣去蒂洗淨，切細圈；
2、雞腿濾去血水洗淨，剔骨，切成小塊，用一半的蒜末、姜末、生抽、鹽、老抽、白胡椒粉腌制入味一小時以上；
3、適量小米用少量水浸泡十分鍾左右，倒掉水，平鋪在方形大碗裏（方便受熱均勻，易熟），加少量水，剛好沒過小米，蒸鍋水開後放入蒸鍋，蒸十五分鍾左右即可；用小勺將蒸熟的小米鏟散，不要結塊；
4、坐鍋熱油，爆香蒜末、姜末，加入腌制入味的雞腿肉，炒至七八成熟，下紅米辣、倒入松散的熟小米，用鍋鏟將雞腿肉與小米混合均勻，淋上適量的生抽，炒至雞腿肉斷生，即可起鍋裝盤。

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No.1回覆者

發表於 2014-10-4 00:07:20 |只看該作者

能找到這個站真好

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跟尾2

發表於 2014-10-4 00:19:05 |只看該作者

正好你開咯這樣的帖

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跟尾3

發表於 2014-10-4 00:32:11 |只看該作者

經過你的指點我還是沒找到在哪 ~~~

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5^#

發表於 2014-10-4 00:33:00 |只看該作者

呵呵,明白了

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6^#

發表於 2014-10-4 00:50:59 |只看該作者

每天都要來尼伊達論壇逛一逛

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7^#

發表於 2014-10-4 01:06:27 |只看該作者

我想要`~

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8^#

發表於 2014-10-4 01:22:34 |只看該作者

經過你的指點我還是沒找到在哪 ~~~

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9^#

發表於 2014-10-4 01:41:52 |只看該作者

一個認真分享文章的樓主，謝謝你

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10^#

發表於 2014-10-4 02:01:59 |只看該作者

強人，佩服死了。呵呵，不錯啊

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