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覆盆子蜂蜜瑪德蓮蛋糕(圖片九張後免空) [複製鏈接]

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發表於 2014-10-26 01:40:09 |顯示全部樓層
【料理主題】:覆盆子蜂蜜瑪德蓮蛋糕
【食譜出處】:愛料理
【發布日期】:2014年10月23日
【食譜內容】:


簡介:
加入蜂蜜一起烘烤,口感不但更柔軟、濕潤,也可以增添蜂蜜的香氣,特別適合搭配紅茶一起享用~
更華麗的吃法還可加入新鮮覆盆子和檸檬酪醬,又有另一番不同的風味!

食材:
全蛋2個
砂糖80克
蜂蜜1大匙
低筋麵粉100克
泡打粉4克
融化的無鹽奶油60克
軟化的無鹽奶油(抹在烤模內)適量
高筋麵粉(撒在烤模內)適量
新鮮覆盆子14顆
檸檬酪醬適量

作法:
1 將全蛋用打蛋器打散後,加入砂糖拌勻。


2 加入蜂蜜拌勻。


3 篩入低筋麵粉和泡打粉拌勻。


4 倒入融化的無鹽奶油混勻。


5 將烤模抹上一層軟化的無鹽奶油,再撒上高筋麵粉,然後敲出多餘的麵粉(使用防沾黏烤模可省略此步驟)。


6 將麵糊裝入烤模中至8分滿,再放上新鮮覆盆子。


7 放入已預熱的200℃的烤箱中,烤10-12分鐘。出爐後,立刻脫模放涼。


8 沒放覆盆子可以烤出肚臍眼,而中間有放覆盆子則沒有捏,但無論有沒有肚臍眼,都不會影響味道呦。


9 將檸檬酪醬裝進擠花袋內,再擠入覆盆子底部的小孔裡,增添不同的風味,但不要擠太多,避免爆漿啊。


小撇步:
1. 此份量約可做14個
2. 將麵糊蓋上保鮮膜,放入冰箱冷藏半天再烤,味道會變得更濃郁。
3. 沒有瑪德蓮蛋糕專用烤模的話,可用杯子蛋糕的紙杯或烤模代替。

PS:有網址目前來講是肯定不行,可是馬克、Key來講應該還是有個緩衝,應該吧~

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發表於 2014-10-26 06:05:49 |顯示全部樓層
初來乍到,請多多關照。。。嘿嘿,回個帖表明我來過。

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發表於 2014-10-26 06:23:37 |顯示全部樓層
厲害!強~~~~沒的說了!  

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發表於 2014-10-26 06:23:38 |顯示全部樓層
搶座位來了

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發表於 2014-10-26 06:24:32 |顯示全部樓層
Thank you for your sharing,回覆囉

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發表於 2014-10-26 06:31:01 |顯示全部樓層
看或者不看,貼子就在這裡,不急不忙  

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發表於 2014-10-26 06:41:10 |顯示全部樓層
看貼回復是好習慣

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發表於 2014-10-26 06:44:20 |顯示全部樓層
謝謝樓主啊!

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發表於 2014-10-26 06:46:16 |顯示全部樓層
一樓的位置好啊.

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發表於 2014-10-26 06:53:16 |顯示全部樓層
好文大家看,看完要回覆
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