豬肉加香精色素 製假牛肉

時事評論員

豬肉加香精色素　製假牛肉
2012年03月09日


執法人員檢獲將冰凍豬肉混合牛肉粉的假牛肉。
互聯網

廣東鶴山市公安近日在當地一間民宅內，發現製造假牛肉的地下工場，不法商人用豬肉、香精、胭脂紅色素等製造假牛肉，假牛肉多是銷往當地餐廳，工人直言：「我們不吃這些肉的！」

憑肉眼難辨真偽

公安聯同工商、質監部門等，日前入夜後到古勞鎮一間民宅突擊檢查，發現這個入夜後才開工的假牛肉工場。執法人員發現工場滿屋惡臭，地上散落着血淋淋的豬肉，疑似是胭脂紅色素的添加劑隨處可見。大小膠箱、冰箱擺放狼藉，兩名工人正手忙腳亂地在製作假牛肉。
兩名工人是受雇於一名姓呂的老闆，他們從江門買來冷凍豬肉，便在這工場內以色素、香精等製造假牛肉。他們將這些摻滿添加劑的肉製成免治牛肉，賣到當地的飯店、街市，由於售價平，一直都有市場。
工人稱，消費者憑肉眼、口感都難以辨出真偽，食用時再蘸些調味料，消費者跟本分不出。工人稱他們「只有在調味時才敢試吃一點」，平時不會吃。
而深圳當局近日亦搗破一個地下豬皮工場，在簡陋的工場中，工人竟拿膠袋、廢膠等有毒物作燃料，為裝滿豬皮的鍋加熱，熬製豬皮，製成的豬皮則隨地亂放，衞生環境惡劣。
《廣州日報》/《南方都市報》