立春飲食謹記5養生原則(組圖) [複製鏈接]

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樓主

發表於 2015-2-12 06:30:19 |只看該作者 |倒序瀏覽

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一年之計在於春，春天陽氣生發，但也是各種細菌丶微生物繁殖復蘇的時候。所以飲食方面也要註意，合理的飲食才能幫助人提高免疫力，抵抗疾病入侵。立春飲食要遵循什麼原則呢？
宜清淡
春季“肝氣”旺，會影響脾胃的運化功能，因此，脾胃弱的人春季要多吃山藥丶大棗丶蓮子粥，來控制過旺的肝氣，預防慢性胃病及慢性肝炎導致的胃脹等癥狀的加重。
立春過後，平日脾胃不好的人，一定要飲食清淡丶適量，尤其應忌食羊肉等熱性食物或海鮮等發物。
宜溫補
告別大寒，進入立春，應適當減少進補，可順應季節的變化多吃些溫性的食物，比如大蔥丶生薑丶大蒜糯米丶胡蘿卜等，能起到祛陰散寒的良效。
宜甘潤
春天氣候變化快，空氣時而幹燥時而濕冷，胃腸處於敏感的狀態，常常出現沒有食欲的情況。這時候應多吃甘味食物。要註意的是，甘味和甜味不完全相同。所謂甘味食物，不僅指食物口感有點甜，更重要的是具有滋補脾胃的作用，多吃甘味食品可補益人體的脾胃之氣。
甘味食物中首推大棗和山藥，常吃這兩樣東西有助於提升人體免疫力。也可以將大棗丶山藥丶大米丶小米一起煮粥，能預防胃炎和胃潰瘍的復發。此外，還有菠菜丶芋頭丶紅薯丶土豆丶黑木耳丶桂圓丶栗子等，都是不錯的甘味食物。
忌辛辣
立春後要少吃過於辛辣的食物以及油炸丶燒烤的食物。初春時期，人體呼吸系統抵抗力下降，是感冒等呼吸道傳染性疾病高發期，辛辣的食物刺激呼吸道，且損耗陽氣，導致上火，更易感染病毒。
忌酸收
中醫認為，春季對應五臟中的肝臟，容易肝氣過旺。酸味容易入肝，且具有收斂之性，多吃不利於陽氣生發和肝氣的疏泄，反而使本就旺盛的肝氣更盛，傷及脾胃。具有酸性的食物如西紅柿丶柑橘丶檸檬丶烏梅等都不宜多吃。