3分鐘就能學會的人氣料理(組圖) [複製鏈接]

水藍鵝

Youth II

Rank: 6 Rank: 6

好友: 0
帖子: 4585
積分: 9144
最後登錄: 2018-7-27
在線時間: 0 小時

電梯直達

樓主

發表於 2015-2-18 11:21:06 |只看該作者 |倒序瀏覽

你覺得下廚很難嗎？九道都是簡單又好吃的家常菜色，能在三分鐘以內看懂學會，按照其中的步驟和小叮嚀自己DIY，你會發現做菜沒有想像中困難。如果您對自己的廚藝缺乏信心，本篇就是為您而設計，不需要復雜的刀工丶技法，你會發現很多家常菜色，愈簡單愈好吃，包準你學得得心應手又有成就感。
src=

網絡擷圖
番茄炒蛋
材料
雞蛋5顆丶牛番茄3顆丶蔥40公克。
調味料
高湯50cc丶番茄醬3大匙丶細砂糖1大匙丶鹽1/4茶匙丶太白粉水1大匙。
作法
1丶牛番茄汆燙去皮，切小塊；蔥切小段；雞蛋加入鹽打勻。
2丶熱鍋加入少許沙拉油，以小火爆香蔥段丶番茄塊，加入番茄醬丶高湯和細砂糖煮開，用太白粉水勾芡後取出。
3丶另熱鍋加入2大匙油，打入雞蛋快速炒勻至稍凝固，放入作法2的材料拌炒均勻即可。
3分鐘關鍵
平凡的番茄炒蛋要炒得好吃也有訣竅，番茄和蛋要先分開炒過，蛋才不會炒得碎碎的。
class=

網絡擷圖
蔥爆牛肉
材料
牛肉150公克丶蔥2根丶薑20公克丶紅辣椒1根。
調味料
蠔油1茶匙丶鹽1/2茶匙丶米酒1大匙丶細砂糖1茶匙丶香油1大匙。
作法
1丶牛肉切片，加入醃料抓勻，醃漬約10分鐘後再過油瀝幹；蔥切段；薑丶紅辣椒切片，備用。
2丶熱鍋，加入適量沙拉油，放入作法1的蔥段丶薑片丶紅辣椒片以中大火炒香，再加入作法1的牛肉片及所有調味料快炒均勻即可。
3分鐘關鍵
辣椒醬提早下鍋，經過爆炒才會產生香氣。

網絡擷圖
韓式泡菜炒牛肉
材料
韓式泡菜100公克丶肥牛肉100公克丶蒜苗40公克丶薑末10公克。
調味料
辣椒醬1大匙丶醬油1茶匙丶細砂糖1茶匙。
醃料
醬油1茶匙丶胡椒粉1/2茶匙丶水1大匙。
作法
1丶韓式泡菜丶蒜苗切小片；肥牛肉切薄片，備用。
2丶熱一鍋，加入2大匙沙拉油，放入作法1的牛肉片及薑末以小火炒至牛肉散開變白。
3丶在作法2的鍋中加入辣椒醬炒香，接著加入作法1的韓式泡菜丶蒜苗及醬油丶細砂糖，以大火翻炒約2分鐘至湯汁收幹即完成。